• Χειροποίητη Μερέντα - Handmade Nutella
    ΓΛΥΚΑ

    Χειροποίητη Μερέντα

    Ετοιμάζω πρωινό και βλέπω η Μερέντα τέλος. Ποιός τρέχει τέτοια ώρα? Κοιτάω στα ντουλάπια μου έχω τα υλικά και σέ πέντε λεπτά έτοιμη η Μερέντα μου.   Μερέντα 1 γάλα ζαχαρούχο 1/2 πλάκα βούτυρο 1/2 [...]
  • Τυρί χειροποίητο - Cheese Handmade
    ΙΔΕΕΣ

    Τυρί χειροποίητο

    Υλικά 4 λίτρα γάλα πρόβειο 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή πυτιά 3 κουταλάκια του γλυκού νερού   Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα στους 30-35 βαθμούς. Ανακατεύουμε το νερό με την πυτιά και το ρίχνουμε στο γάλα. [...]
  • Σπιτικά Λαζάνια τής γιαγιάς - Homemade Noodles of Grandmother
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Σπιτικά Λαζάνια τής Γιαγιάς

    Υλικά 1 κιλό αλεύρι σκληρό 5-7 αυγά 1 λίτρο γάλα (όχι όλο μόνο όσο πάρει) 1 κουταλιά της σούπας αλάτι   Εκτέλεση Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μία λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε [...]
  • Ψητός κέφαλος πλακί με ρύζι - Roast Mugil Cephalus with Rice
    Διαιτες

    Δίαιτα δυο εβδομάδων με ισορροπημένη διατροφή

    Επειδή δεν υπάρχει μαγικός τρόπος για να αδυνατίσουμε καλό είναι να κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή, και πλήρης σε αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλα, και ιχνοστοιχεία. Το πόσα κιλά μπορούμε να χάσουμε σέ ένα μήνα εξαρτάται [...]
  • Τραχανάς σπιτικός - Frumenty Homemade
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Τραχανάς σπιτικός

    Υλικά 3 κιλά αλεύρι σκληρό 2 λίτρα γάλα πρόβειο 1 κουταλιά της σούπας αλάτι   Εκτέλεση Σέ μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι το αλάτι. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε λίγο λίγο το [...]
  • Σπιτικά λαζάνια με σάλτσα - Homemade Noodles with Sauce
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Σπιτικά λαζάνια με σάλτσα

    Υλικά 500 γρ λαζάνια 2-3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 1 πιπεριά ψιλοκομμένη Λίγο μαϊντανό ή Βασιλικό 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Λάδι 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί άσπρο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά   [...]
  • Σπιτικά λαζάνια με μοσχάρι - Homemade noodles with beef
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Σπιτικά λαζάνια με μοσχάρι

    Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες 500 γρ λαζάνια Κεφαλοτύρι τριμμένο για τα λαζάνια στο σερβίρισμα 2 -3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες  1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ποτήρι του [...]
  • Κοτόπουλο με χυλοπίτες σπιτικές - Chicken with homemade noodles in small pieces
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Κοτόπουλο με χυλοπίτες σπιτικές

    Υλικά για 4 ατομα 1 κοτόπουλο μέτριο 4 φλιτζάνια του καφέ χυλοπίτες σπιτικές 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Λάδι   Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε [...]
  • ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

    Σκόρδο

    Στην Ελλάδα καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια και το περιγράφουν ο Ηρόδοτος και ο Αριστοφάνης. Ο Θεόφραστος το αναφέρει ως σκόρδον ή σκόροδον και ο Διοσκουρίδης ως σκόρδον το ήμερον. Η φύτευση του σκόρδου για [...]
  • Μαγειρίτσα - Magiritsa
    Meats

    Magiritsa

    Ingredients 1 lobster sheepdog1 onion dry chopped2 -3 chopped fresh chopped1 clove of garlic chopped1 bunch of dill finely chopped1 lettuce washed and cut into pieces chunkySaltPepper3 tablespoons of olive oil For the egg-eagle2 eggsJuice [...]
  • ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

    Μασάζ για τον Ύπνο (Bedtime Massage)

    Πολλές φορές όταν είμαστε κουρασμένοι έχουμε τόση υπερένταση πού δέν μπορεί νά μάς πάρει ο ύπνος.Με λίγο μασάζ όμως μέ τα κατάλληλα βότανα μπορούμε να χαλαρώσουμε και να κάνουμε έναν πολύ ήρεμο ύπνο. Αυτά τα [...]
  • Πατάτες φούρνου με συκωτάκια κότας - Baked Potatoes with Hen Liver
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Πατάτες φούρνου με συκωτάκια κότας

    Υλικα 1 κιλό συκωτάκια 5 – 6 μέτριες πατάτες 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο Αλεύρι Λάδι Νερό  Εκτέλεση Βάζουμε στο ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλα. Κόβουμε τίς πατάτες [...]
  • Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο - Sweet Bergamot
    ΓΛΥΚΑ

    Γλυκό περγαμόντο

    Υλικά 12 περγαμόντα 1 κιλό ζάχαρη 1 λεμόνι 5 ποτήρια νερό   Εκτέλεση Ξύνουμε τό εξωτερικό από τα περγαμόντα με τον τρίφτη. Τα κόβουμε στα 4 και ξεχωρίζουμε την φλούδα από την ψίχα και την [...]
  • Δροσερή πατατοσαλάτα - Cool Potato Salad
    ΙΔΕΕΣ

    Δροσερή πατατοσαλάτα

    Υλικά5 μέτριες πατάτες2 κολοκυθάκια2 καρότα μετρια4-5 ντομάτες1-2 κρεμμύδιαΑλάτιΡίγανηΛάδιΛεμόνι ΕκτέλεσηΚόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια τις σκεπάζουμε με νερό και τις βάζουμε νά βράσουν.Οταν βράσουν οι πατάτες περίπου δέκα λεπτά ρίχνουμε σε κομμάτια και τα κολοκυθάκια με [...]
  • Ντολμαδάκια γιαλαντζί - Dwarf Bark Beetles 3
    ΛΑΔΕΡΑ

    Ντολμαδάκια γιαλαντζί

    Υλικά 40-50 αμπελόφυλλα 400 γρ ρύζι Καρολίνα 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 1-2 κρεμμύδια ξερά 1 μεγάλο ματσάκι άνηθο ή αν θέλετε και μάραθο 2 ώριμες ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Λάδι   Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά [...]
  • Ρύζι με συκώτι - Rice with Liver
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Ρύζι με συκώτι

    Υλικά2 κούπες ρύζι καστανό4-5 κούπες νερό1 κρεμμύδι ξερό1 καρότο1 πιπεριά κόκκινη4-5 μέτρια μανιτάρια500 γρ μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε μικρές μερίδες1 ποτήρι τού νερού κρασί άσπρο3-4 ώριμες ντομάτες2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ΛάδιΑλάτιΠιπέριΡίγανη ΕκτέλεσηΒάζουμε στήν κατσαρόλα [...]
  • Σουτζουκάκια κρασάτα - Suzhoukakia Wine
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Σουτζουκάκια κρασάτα

    Υλικά 500 γρ  κιμα 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδο. 4 ώριμες ντομάτες ή πελτέ 2 αυγά 1 ξύλο κανέλας Λάδι Αλάτι. Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 ματσάκι μαϊντανό [...]
  • Ρεβύθια σούπα - Chickpeas Soup
    ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

    Ρεβύθια σούπα

    Υλικά500 γρ ρεβύθια.Ένα κρεμμύδι ξερό.1-2 ντομάτες ώριμες1 λεμόνιΛάδιΑλάτιΠιπέρι ΕκτέλεσηΒάζουμε στήν κατσαρόλα τα ρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, και τα σκεπάζουμε με δύο τρία δάχτυλα νερό. Αν χρειαστεί και άλλο νερό προσθέτουμε πάντα [...]
  • Μπριάμ - Pumpkin with Potatoes in the Oven
    ΛΑΔΕΡΑ

    Μπριάμ

    Υλικά 5 μέτριες πατάτες.5 κολοκυθάκια.2 μικρές μακριέςμελιτζάνες αν σας αρέσουν.5 ώριμες ντομάτες.Ένα ματσάκι μαϊντανό.Μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα.Αλάτι.Πιπέρι.Πάπρικα γλυκιά.Λάδι. Εκτέλεση Κόβουμε τις ντομάτες τα κολοκυθάκια και τίς μελιτζάνες ροδέλες μέσα στο ταψί.Στήν συνέχεια ψιλοκόβουμε τίς [...]
  • Αγκινάρες με αρακά - Artichokes with Peas
    ΛΑΔΕΡΑ

    Αγκινάρες με αρακά

    Υλικά500 γρ αρακά6 – 8 αγκινάρεςΈνα κρεμμύδι ξερόΈνα ματσάκι άνηθοΈνα κουτάλι της σούπας λιαστή ντομάτα ή3-4 ντομάτες φρέσκεςΑλάτι πιπέρι μαύρο πάπρικα γλυκιά Προαιρετικά 1-2 πατάτες αν σας αρέσουν Εκτέλεση Σωτάρουμε τό κρεμμύδιμετά βάζουμε την ντομάτα [...]




Αν αγαπατε το καλο φαγητο οσο και εμεις ελατε στην παρεα μας να απολαυσουμε μαζι υπεροχες μαγικες στιγμες με τις συνταγες του katerinasrecipes.com

Καλαμαράκια του κουτιού με μανέστραν - calamari cans with orzo thick
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Καλαμαράκια κονσέρβας με μανέστρα

29/03/2019 0

Υλικά 1 κονσέρβα καλαμαράκια 1 φλιτζάνι του καφέ μανέστρα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί […]

Μπακαλιάρος Τηγανητός - Fried Cod
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μπακαλιάρος Τηγανητός

29/03/2019 0

Υλικά 1 φύλλο μπακαλιάρο υγραλάτο Λάδι Αλεύρι Εκτέλεση Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια τά βάζουμε σέ μία λεκάνη τα σκεπάζουμε με μπόλικο νερό και για 34-36 ώρες αλλάζουμε κάθε 4-5 ώρες το νερό. Όταν ο […]

Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα - Hake in the pot
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα

14/03/2019 0

Υλικά 180 γρ ψάρι μπακαλιάρο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και […]

Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα - Mackerel in the pot
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μπακαλιάρος πλακί στην κατσαρόλα

13/03/2019 0

Για το ψάρι Υλικά 180 γρ ψάρι μπακαλιάρο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι […]

Ψητός μπακαλιάρος με μπρόκολο - Roast cod with broccoli
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψητός μπακαλιάρος με μπρόκολο

18/02/2019 0

Υλικα για το ψάρι 150 ψάρι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Καθαρίζουμε καλά το ψάρι και το βάζουμε […]

Ρέγγα ψητή - Herring roasted
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ρέγγα ψητή

08/02/2019 0

Υλικά 1 Ρέγγα Λάδι Χυμό λεμονιού Εκτέλεση Με μια μακριά πιρούνα καρφώνουμε την ρέγγα, και την ψήνουμε στο γκαζάκι για 5 λεπτά, από όλες τις πλευρές μέχρι να σκάσει το δέρμα της. Στη συνέχεια την […]

Κέφαλος πλακί στο φούρνο με πατάτες - Mugiliformes in the oven with potatoes
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Κέφαλος πλακί στο φούρνο με πατάτες

03/02/2019 0

Υλικά 1 κέφαλος μέτριος κομμένος 2-3 κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή ολόκληρες 2 φύλλα δάφνης 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη […]

Ψητός κέφαλος πλακί με σαλάτα - Roast Mugiliformes with salad
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψητός κέφαλος πλακί με σαλάτα

03/02/2019 0

Υλικα για το ψάρι 150 ψάρι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Καθαρίζουμε καλά το ψάρι και το βάζουμε […]

Σαλάτα με τόνο και δυο κριτσίνια - Salad with tuna and two breadsticks
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Σαλάτα με τόνο και δυο κριτσίνια

02/02/2019 0

Υλικά 6-7 φύλλα μαρουλιού Αλάτι Χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας λάδι 2 κριτσίνια πολύσπορα. Πλένουμε καλά τα φύλλα του μαρουλιού και τα κόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο αλάτι τον χυμό λεμονιού και το […]

Σολομός με σαλάτα - Salmon with salad
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Σολομός με σαλάτα

02/02/2019 0

Υλικά 6-7 φύλλα μαρουλιού Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι Χυμό λεμονιού Πλένουμε καλά τα φύλλα του μαρουλιού και τα κόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, χυμό λεμονιού όσο θέλουμε, και το λάδι. Το […]

Ρύζι με γαρίδες και σαλάτα - Rice with Shrimp and Salad
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ρύζι καστανό με γαρίδες και σαλάτα

31/01/2019 0

Υλικά για το ρύζι 1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι καστανό 1 μικρό καρότο τριμμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας λάδι Αλάτι Πιπέρι προαιρετικά Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί […]

Σαλάτα με μπρόκολο και σολομό - Salad with broccoli and salmon
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Σαλάτα με μπρόκολο και σολομό

31/01/2019 0

100 γρ καπνιστό σολομό 2 κριτσίνια πολύσπορα Πλένουμε καλά το μπρόκολο. Το βάζουμε στην κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και αλατίζουμε. Το αφήνουμε να βράσει όσο εμείς το θέλουμε βρασμένο. Καλό θα είναι να μήν […]

Σαλάτα με τόνο - Salad with Tuna
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Σαλάτα με τόνο

24/01/2019 0

Υλικά για την σαλάτα 4-5 φύλλα μαρουλιού 1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό Άνηθο Αλάτι Χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας λάδι Εκτέλεση Σε ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, τον άνηθο, τον […]

Ψητός κέφαλος πλακί με ρύζι - Roast Mugil Cephalus with Rice
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψητός κέφαλος πλακί με ρύζι

22/01/2019 0

Υλικα για το ψάρι 150 ψάρι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι Καθαρίζουμε καλά το ψάρι και το βάζουμε […]

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο - Fish soup with redfish
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο

27/11/2018 0

Υλικά 1 μέτριο κοκκινόψαρο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1-2 καρότα ψιλοκομμένα 1 μικρή πατάτα ψιλοκομμένη 1 ματσάκι σέλινο κομμένο όπως μας αρέσει 1 μικρό κολοκυθάκι Χυμό από 2 λεμόνια 1-2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λάδι […]




Το πρωϊνο ειναι ενα απαραιτητο γευμα για ολους μας. Δινει την δυναμη στο σομα μας για να ξεκινησει την ημερα μας και με το καταλληλο μενου μπορει να βελτιωσει και την υγεια μας.

1 σαλάτα μαρούλι με μια κουταλιά της σούπας λάδι και 1 αυγό βραστό - 1 lettuce salad with one tablespoon of oil and 1 boiled egg
Πρωϊνό

Πρωϊνό σαλάτα μαρούλι με μια κουταλιά της σούπας λάδι και 1 αυγό βραστό

15/02/2019 0

Για την σαλάτα 7-8 φύλλα μαρουλιού Άνηθο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι Εκτέλεση Σε ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι το κρεμμυδάκι τον άνηθο, προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και τά […]

Ομελέτα με λαχανικά βραστά - Omelette with boiled vegetables
Πρωϊνό

Πρωϊνό ομελέτα με 1 αυγό και 3 ασπράδια 1 μερίδα λαχανικά βραστά ή μια σαλάτα μαρούλι

31/01/2019 0

Για την ομελέτα Χτυπάμε το αυγό και τά 3 ασπράδια σε ένα μπολ με ελάχιστο αλάτι, και την ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι. Για τα λαχανικά Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά που […]

Γάλα με μούσλι και λιναρόσπορο - Milk with Muesli and Linseed
Πρωϊνό

Πρωϊνό – Γάλα με μούσλι και λιναρόσπορο

23/01/2019 0

1 κούπα γάλα 3 κουταλιές της σούπας μούσλι 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο Αν θέλουμε ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το μούσλι και τον λιναρόσπορο. Αν και σήμερα στην πράξη πολύ λίγο χρησιμοποιείται ο λιναρόσπορος […]




Μαθετε να φτιαχνεται ευκολα και νοστιμα γλυκα και απολαυστε ενα γλυκο ταξιδι στον κοσμο του katerinasrecipes.com

Εκμέκ - Ekmek
ΓΛΥΚΑ

Εκμέκ

09/04/2019 0

Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ νερό 600 γρ ζάχαρη 1 φλούδα από λεμόνι χωρίς το άσπρο 1 ξύλο κανέλας 1 κουταλιά της σούπας μέλι Για την βάση 500 γρ καταϊφι 150 γρ βούτυρο λιωμένο […]

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα πτι μπερ και πραλίνα - Sweet refrigerator with biscuits and berries
ΓΛΥΚΑ

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα πτι μπερ και πραλίνα

08/02/2019 0

Υλικά 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής πραλίνα 800 γρ γάλα Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα βανίλιας με 400 γρ γάλα και την χτυπάμε να δέσει.Σε ένα […]

Βασιλόπιτα 2019 - Christmas Pie 2019
ΓΛΥΚΑ

Βασιλόπιτα 2019

31/12/2018 0

Υλικά 350 γρ βούτυρο 260 γρ ζάχαρη άχνη 3 αυγά 100 γρ γάλα 25 γρ κονιάκ Ξύσμα πορτοκαλιού 1 βανίλια 1 μπέικιν 500 γρ φαρινάπ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα ΕκτέλεσηΣε […]

Κουραμπιέδες - Greek Butter Cookies (Kourabiedes)
ΓΛΥΚΑ

Κουραμπιέδες

22/12/2018 0

Υλικά 500 γρ βούτυρο φρέσκο ή τύπου Κερκύρας 2 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη άχνη 1 φλιτζανάκι τού καφέ κονιάκ 2 βανίλιες 250-300 γρ αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1 κουταλιά της σούπας […]

Μελομακάρονα με σοκολάτα - Christmas Sweet with Chocolate
ΓΛΥΚΑ

Μελομακάρονα με σοκολάτα

21/12/2018 0

Υλικά 1 1\2 (μιάμιση) κούπα λάδι 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ 1 κούπα ζάχαρη Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 2 μπέικιν 1 κουταλιά κανέλα 1 κούπα καρύδια τριμμένα 1 […]

Κουρκουμπίνια με σοκολάτα - Dessert with Chocolate
ΓΛΥΚΑ

Κουρκουμπίνια με σοκολάτα

21/12/2018 0

Υλικά για τα κουρκουμπίνια 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1/2 φλιτζάνι βούτυρο Σπορέλαιο για τηγάνισμα 125 γρ κουβερτούρα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας γάλα Για το σιρόπι 2 1/2 κούπες ζάχαρη 1 […]

Μανταρίνι γλυκό κουταλιού - Mandarin sweet
ΓΛΥΚΑ

Μανταρίνι γλυκό κουταλιού

14/12/2018 0

Υλικά1 κιλό μανταρίνια κλημεντίνες1 κιλό ζάχαρη800 γρ νερόΧυμό από 1 λεμόνι ΕκτέλεσηΠλένουμε καλά τα μανταρίνια και με ένα τρίφτη τρίβουμε ελαφρά την φλούδα τους. Με ένα μυτερό μαχαίρι κάνουμε μια μικρή τρύπα στο μέρος του […]

Λικέρ κούμαρο - Liqueur Arbutus
ΓΛΥΚΑ

Λικέρ κούμαρο

09/12/2018 0

Υλικά500 γρ ώριμα κούμαρα500γρ τσίπουρο300- 400 γρ ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε ΕκτέλεσηΞεπλένουμε τα κούμαρα με κρύο νερό με προσοχή να μην σπάσουν. Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Μετά τα βάζουμε σε […]

Μήλο μαρμελάδα - Apple jam
ΓΛΥΚΑ

Μήλο μαρμελάδα

05/11/2018 0

Υλικά 1 κιλό μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε καρεδάκια ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη 500 γρ ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Χυμός από μισό λεμόνι   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα τη ζάχαρη και […]

Κούμαρα μαρμελάδα - arbutus unedo jam
ΓΛΥΚΑ

Κούμαρα μαρμελάδα

05/11/2018 0

Υλικά 500 γρ κούμαρα ώριμα 300 ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι   Εκτέλεση Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα κούμαρα, τα σπάμε λίγο με τα δάχτυλα, και  προσθέτουμε 1 φλιτζανάκι τού καφέ νερό και τη […]

Γαλακτομπούρεκο - GALAKTOBOUREKO
ΓΛΥΚΑ

Γαλακτομπούρεκο

30/10/2018 0

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 γρ βούτυρο λιωμένο   Για την κρέμα   2 λίτρα φρέσκο γάλα 200 γρ ζάχαρι 4 αυγά 2 κρόκοι Ξύσμα από 1 λεμόνι  200 γρ σιμιγδάλι ψιλό 2 βανίλιας […]

Γλυκό κουταλιού μελιτζανάκι - Eggplant Sweet
ΓΛΥΚΑ

Γλυκό κουταλιού μελιτζανάκι

24/10/2018 0

Υλικά 1 κιλό μελιτζανάκια μικρά (45-50 κομμάτια περίπου) 800 γρ ζάχαρη 1/2 κούπα μέλι 3 κούπες νερό Χυμό από 2 λεμόνια Μια χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα ελαφρός καβουρδισμένα Καρφάκια γαρίφαλου όσα και τα μελιτζανάκια   Εκτέλεση […]

Παντεσπάνι με κακάο - Sponge cake with cocoa
ΓΛΥΚΑ

Παντεσπάνι με κακάο

15/10/2018 0

Υλικά 5 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι   Εκτέλεση Σε ένα […]

Γλυκό κουταλιού σταφύλι - Sweet spoon grape
ΓΛΥΚΑ

Γλυκό κουταλιού σταφύλι

14/10/2018 0

Υλικά 1 κιλό σταφύλια ώριμα χωρίς κουκούτσια 800 γρ ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Χυμό από 1/2 λεμόνι 1 κλωνάρι αρμπαρόρυζα   Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις ρόγες και τις πλένουμε καλά. Βάζουμε τίς ρόγες στην κατσαρόλα, προσθέτουμε […]




ΒΟΤΑΝΑ

Βερβένα - verbena officinalis
ΒΟΤΑΝΑ

Βερβένα

07/01/2019 0

Θεραπευτικές ιδιότητες Η βερβένα έχει ηρεμιστικές, σπασμολυτικές εφιδρωτικές και γαλακταγωγές ιδιότητες. Τονώνει το νευρικό σύστημα, χαλαρώνει, βοηθάει στην κατάθλιψη, τη νευρική εξάντληση και σε περιπτώσεις κρίσεων υστερίας. Ανακουφίζει από πόνους νευρικής φύσης, πονοκεφάλους και ημικρανίες. […]

Άνηθος - Anethum Graveolens
ΒΟΤΑΝΑ

Άνηθος

15/11/2018 0

Θεραπευτικές ιδιότητες Το αφέψημα των σπόρων του άνηθου καθώς και το ανηθέλαιο έχουν διουρητικές, χωνευτικές και ορεκτικές ιδιότητες, ενώ το αφέψημα το χρησιμοποιούν σε κολικούς και εμετούς. Ανακουφίζει από στομαχικές διαταραχές ιδιαίτερα των μικρών παιδιών. […]

Άκανθα - Acanthus Mollis
ΒΟΤΑΝΑ

Άκανθα

15/11/2018 0

Θεραπευτικές ιδιότητες Η κυριότερη ιδιότητα του φυτού είναι οι μαλακτικές ιδιότητες των φύλλων του. Σε δευτερεύουσες χρήσεις είναι ορεκτικό, χολαιρετικό και για εξωτερική χρήση, επουλωτικό.    Εφαρμογές Ο φρέσκος χυμός του φυτού ή το έγχυμα […]

Αχιλλαία - Achillea millefolium
ΒΟΤΑΝΑ

Αχιλλαία

08/11/2018 0

Εφαρμογές Το έγχυμα της αχιλλαίας το συστήνουν σε περιπτώσεις ανορεξίας και δυσπεψίας. Χρησιμοποιείται επίσης ως έγχυμα (25-30γρ σε 1 λίτρο νερό). Βράζουμε 10 λεπτά και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα για αρκετό διάστημα. Το χρησιμοποιούν […]

Βασιλικός - Ocimum Basilicum
ΒΟΤΑΝΑ

Βασιλικός

08/11/2018 0

Εφαρμογές Πίνεται σε έγχυμα(15-30 γρ φυτού σε 1 κιλό νερό). Στην ομοιοπαθητική χρησιμοποιούν ένα βάμμα από φρέσκα φύλλα. Βασιλικός σε σκόνη για τη μύτη (όπως ο Ταμπάκος) είναι κατά του κρυολογήματος. Με κρασί γίνεται τονωτικό […]

Αμυγδαλιά - Almonds
ΒΟΤΑΝΑ

Αμυγδαλιά

05/11/2018 0

Εφαρμογές Το έγχυμα από φύλλα και άνθη της αμυγδαλιάς ανακουφίζει από τον ξερό βήχα. Για τον κοκίτη χρησιμοποιούν και αφέψημα από φλούδες ( τσάγαλα) αμυγδάλων. Αφού βράσει για 20 λεπτά στργγίζεται καλά και πίνεται σέ […]




ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Μέντας - Essential Oil of Mint
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Μέντας

13/10/2018 0

Εκχυλίζεται από το φυτό Mentha x piperita L. πριν αυτό ανθίσει και έως σήμερα έχουν καταγραφεί 600 στελέχη προερχόμενα από 25 προσδιορισμένα και περιγεγραμμένα είδη. Τα μεγάλα  ποσοστά τον δραστικών θεραπευτικών ουσιών του μπορούν να προκαλέσουν  […]

Αιθέριο Έλαιο Λεμονιού Citrus limon - Lemon Essential Oil
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Λεμονιού Citrus limon

12/10/2018 0

Το αιθέριο έλαιο αυτό προέρχεται από την λεμονιά (Citrus limon) και συγκεκριμένα από την φλούδα του καρπού. Τα συστατικά του έχουν αντισηπτικές, συσφικτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, ιδίως σε προβλήματα που σχετίζονται με το λιπαρό δέρμα. […]

Αιθέριο Έλαιο Λεβάντας Lavender - Lavender Essential Oil
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Λεβάντας Lavender

12/10/2018 0

Το Αιθέριο Έλαιο Λεβάντας είναι ένα από τα δημοφιλέστερα στην αγορά εξαιτίας της εξαιρετικής οσμής του και των ιδιοτήτων του. Η συγκέντρωση των συστατικών του ελαίου και οι θεραπευτικές του δράσεις ποικίλουν ανάμεσα στα διάφορα […]

Αιθέριο Έλαιο Γερανίου - Geranium Essential Oil
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Γερανίου Geranium

12/10/2018 0

Το Γεράνι ή πελαργόνι, γνωστό ως το φυτό της Αφροδίτης ή αλλιώς το “Τριαντάφυλλο του φτωχού” Το γεράνιο ή αρμπαρόριζα όπως το λέμε στην Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικό και ολοκληρωμένο άρωμα και χρησιμοποιείται γενικά σε […]

Αιθέριο Έλαιο Ευκαλύπτου Eucalyptus - Eucalyptus Essential Oil
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Ευκαλύπτου – Eucalyptus

10/10/2018 0

Προέρχεται από τα φύλλα και τα κλαδιά πολλών ποικιλιών ευκαλύπτου με κυριότερη το αειθαλές δέντρο Eucalyptus globulus Labill. Έχει πολύ έντονη οσμή και είναι εύκολα αναγνωρίσιμο. Χρησιμοποιείτε για την ρύθμιση και την ενεργοποίηση του νευρικού […]

Αιθέριο Έλαιο Clary sage - Essential Oil Clary sage
ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

Αιθέριο Έλαιο Clary sage

10/10/2018 0

Το φυτό Salvia sclarea L. (στα ελληνικά λέγεται Αγιάννης ή Ιεροβότανο) από όπου παραλαμβάνεται το αιθέριο έλαιο είναι ένα μωβ μονοετές φυτό με μεγάλα χνουδωτά πράσινα φύλλα, όπου εκεί βρίσκεται αποθηκευμένο το αιθέριο έλαιο. Δεν […]




Τελευταια Νεα




Φακές πράσινες - Lentils green
legumes

Lentils green

29/03/2019 0

Ingredients 500g lentils1-sided tall3-4 cloves of garlicTallow toppedSaltOreganoOil MethodWash the lentils well and cover them with two fingers of water. Add the onion garlic, salt some olive oil and tomato and let them boil for […]

Κουνουπίδι καπαμά - Cauliflower with potatoes and tomato sauce
legumes

Cauliflower with potatoes and tomato sauce

15/03/2019 0

Ingredients 1 medium cauliflower cut into pieces 1 medium potato cut at 42 medium onions finely chopped1-2 cloves of garlic chopped1 bunch of parsley or any odor we like finely chopped2 ripe tomatoes finely chopped1 […]

Φασολάκια φρέσκα με καρότο και ανθότυρο - Green beans with carrot and cheese
legumes

Green beans with carrot and cheese

13/03/2019 0

Ingredients 250 g fresh green beans1 onion dry little choppedA little parsley finely chopped1 carrot cut into pieces1 tomato ripe gratedSaltPepperPaprika sweet2 tablespoons of olive oil MethodIn a saucepan, let the olive oil warm and […]




Πιτες

Πρασοπιτάκια - Pie with Leeks
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Πρασοπιτάκια

10/04/2019 0

Υλικά για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 ποτηρι ελαιόλαδο Αλάτι Νερό όσο πάρει για μια σφιχτή ζύμη Εκτέλεση Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το ελαιόλαδο το αλάτι και […]

Τηγανίτες - Pancakes
ΠΙΤΕΣ

Τηγανίτες

02/11/2018 0

Υλικά 500 γρ αλεύρι 150 γρ φέτα ή ότι τυρί μας αρέσει Αλάτι Πιπέρι αν θέλουμε 1 αυγό Νερό όσο χρειαστεί για να γίνει ο χυλός Λάδι για το τηγάνισμα   Εκτέλεση   Σε ένα […]

Τυρόπιτα - Cheese pie
ΠΙΤΕΣ

Τυρόπιτα

02/11/2018 0

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 700 γρ φέτα 6-8 αυγά 1 λίτρο γάλα Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί σόδα αναψυκτικό Τα υλικά  τα βάζουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας   Εκτέλεση Βουτυρώνουμε το ταψί μας, και […]

Πίτσα με Λεπτή Ζύμη - Pizza with Thin Dough
ΠΙΤΕΣ

Πίτσα με Λεπτή Ζύμη

12/10/2018 0

Υλικά για τη ζύμη 400 γρ αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 300 -350 γρ νερό χλιαρό Αλάτι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο   Υλικά για τη γέμιση Κέτσαπ ή σάλτσα που έχουμε κάνει εμείς Πάστα […]




Τορτελίνια με σάλτσα - Tortellini with tomato sauce
Σημερινή Ανάρτηση

Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας

by Κατερίνα in ΖΥΜΑΡΙΚΑ 0

Υλικά 300 γρ τορτελίνια έτοιμα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό 1 ποτήρι του κρασιού ζωμό λαχανικών Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 4 κουταλιές της [...]




ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Μαγειρίτσα - Magiritsa
ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Μαγειρίτσα

17/04/2019 0

Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 -3 κραμμυδακια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 μαρούλι πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια χοντρά Αλάτι Πιπέρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο Για […]

Μπιφτέκια με μανιτάρια - Burgers with mushrooms
ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Μπιφτέκια με μανιτάρια

10/04/2019 0

Υλικά 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος 4-5 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στημένο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πρέζα κανέλα 1 αυγο Εκτέλεση Σέ ένα μπολ βάζουμε όλα […]

Σούπα με φτερούγες γαλοπούλας - Soup with turkey wings
ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Σούπα με φτερούγες γαλοπούλας

09/04/2019 0

Υλικά για 4 άτομα 2 φτερούγες γαλοπούλας 2 καρότα κομμένα σε φέτες 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια του καφέ ρύζι 2 αυγά 2 λεμόνια Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Κόβουμε […]




Ιδεες

Λικέρ φράουλα - Strawberry liqueur
ΙΔΕΕΣ

Λικέρ φράουλα

12/04/2019 0

Υλικά 500 γρ φράουλες 250 γρ ζάχαρη 250 γρ κονιάκ 1 φλούδα λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τίς φράουλες Στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα βάζο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το κονιάκ και τη […]

Κριθαρένιο παξιμάδι - Barley Nut
ΙΔΕΕΣ

Κριθαρένιο παξιμάδι

22/01/2019 0

Υλικα 1 κριθαρένιο παξιμάδι 1 ντομάτα Τυρί τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας λάδι Εκτελεση Σε ένα πιάτο βάζουμε το παξιμάδι, από πάνω βάζουμε την ντομάτα τριμμένη, και πάνω από την ντομάτα βάζουμε το τριμμένο τυρί […]

Ενα γρήγορο γέυμα με αυγό και σαλάτα - A Quick Meal with Egg and salad
ΙΔΕΕΣ

Ενα γρήγορο γέυμα με αυγό και σαλάτα

17/01/2019 0

3 αυγά βραστάΛάχανο όσο θέλουμε1 καρότο ή μπρόκολο και κουνουπίδι βραστά όσα θέλουμε χωρίς λάδι Λεμόνι ή ξύδι Για τα αυγά Βράζουμε τα αυγά ή σφιχτά ή μελάτα, όπως μας αρέσουν Για την σαλάταΣε ένα […]




Ζυμαρικα

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα - Macaroni with tomato sauce and salad
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα

29/03/2019 0

Υλικά για τα μακαρόνια 60 γρ μακαρόνια 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι Αλάτ Για τα μακαρόνια Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε λίγο αλάτι και 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι. Όταν […]

Λαγάνα - Handmade Greek Bread
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Λαγάνα

13/03/2019 0

Υλικά 500 γρ αλεύρι (σκληρό) 350 γρ νερό 1 μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη 10 γρ αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Για το άλειμμα της λαγάνας 2 κουταλιές της σούπας νερό 1 κουταλιά του […]

Τορτελίνια με σάλτσα - Tortellini with tomato sauce
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας

13/03/2019 0

Υλικά 300 γρ τορτελίνια έτοιμα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό 1 ποτήρι του κρασιού ζωμό λαχανικών Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 4 κουταλιές της […]

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας - Whole wheat pasta with tomato sauce
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα

13/02/2019 0

Υλικά για τα μακαρόνια 60 γρ μακαρόνια ολικής αλέσεως 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο για τα μακαρόνια Για τα μακαρόνια Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει […]