Παγωτό με μπισκότα Πτι Μπερ

Παγωτό με μπισκότα Πτι Μπερ - Ice Cream with Biscuits
Παγωτό με μπισκότα Πτι Μπερ - Ice Cream with Biscuits

Υλικά

380 γρ γάλα εβαπορέ
300 γρ γάλα ζαχαρούχο
200 φυτική σαντιγί 
200 γρ γιαούρτι στραγκιστό
1/2 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ χοντροτριμένα
 
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ μεταλλικό χτυπάμε την φυτική κρέμα να αφρατέψει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα το εβαπορέ και το γιαούρτι σταδιακά συνεχίζοντας το χτύπημα για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα. Το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Το βγάζουμε το χτυπάμε πάλι με το μίξερ να αφρατέψει και πάλι κατάψυξη. Επαναλαμβάνουμε 3-4 φορές το ίδιο για να μην κάνει κρυστάλλους. Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε την διαδικασία τόσο πιο αφράτο θα είναι το παγωτό μας. Την τελευταία φορά που θα το χτυπήσουμε ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι για να πάνε τα μπισκότα σε όλο το μείγμα. Το αφήνουμε αρκετές ώρες για να παγώσει καλά και το σερβίρουμε με σιρόπι βύσσινο ή ότι άλλο σιρόπι μας αρέσει. Αν μας αρέσει ρίχνουμε από πάνω τρούφα σοκολάτας.

Παγωτό με μπισκότα Πτι Μπερ - Ice Cream with Biscuits
Παγωτό με μπισκότα Πτι Μπερ – Ice Cream with Biscuits