Σνίτσελ κοτόπουλου με πατατοσαλάτα

Σνίτσελ κοτόπουλου με πατατοσαλάτα - Chicken Schnitzel with potato salad
Σνίτσελ κοτόπουλου με πατατοσαλάτα - Chicken Schnitzel with potato salad

Υλικά

Το στήθος από 1 ή και 2 κοτόπουλα ανάλογα τα άτομα 
1 λουκάνικο
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια
2 καρότα κομμένα σε κομμάτια 
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
Αλεύρι
Αλάτι
 
Εκτέλεση
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σέ φέτες τό βάζουμε σε μια πιατέλα, το αλατίζουμε και το περνάμε καλά από το αλεύρι. Καίμε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Τό τηγανίζουμε και από τίς δυο πλευρές μέχρι να πάρει χρυσοκόκκινο χρώμα. Τηγανίζουμε και το λουκάνικο ίσα να πάρει χρώμα. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε πατάτες κολοκυθάκια καρότα κρεμμύδι, τα σκεπάζουμε με νερό ρίχνουμε και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσουν τά βάζουμε σέ μία πιατέλα και ρίχνουμε το λάδι όταν είναι ακόμα καυτά, γιατί έτσι απορροφούν το λάδι και είναι νοστιμώτερα τα λαχανικά μας. Σερβίρουμε ζεστά.
 
Σνίτσελ κοτόπουλου με πατατοσαλάτα - Chicken Schnitzel with potato salad
Σνίτσελ κοτόπουλου με πατατοσαλάτα – Chicken Schnitzel with potato salad




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*