Κουρκουμπίνια με σοκολάτα

Κουρκουμπίνια με σοκολάτα - Dessert with Chocolate
Κουρκουμπίνια με σοκολάτα - Dessert with Chocolate

Υλικά για τα κουρκουμπίνια

1 πακέτο φύλλο κρούστας
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
125 γρ κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας γάλα

Για το σιρόπι
2 1/2 κούπες ζάχαρη
1 1/2 κούπα νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Τα υλικά τά προσαρμόζουμε πάντα ανάλογα με τις ανάγκες μας

Εκτέλεση
Στρώνουμε τα φύλλα δύο- δύο βουτυρώνοντας ανάμεσα τους.
Διπλώνουμε στη μέση και βουτυρώνουμε πάλι.
Μετά τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό.
Βρέχουμε το φύλλο στην άκρη για να κλείσει το ρολό.
Βάζουμε τα ρολά στο ψυγείο να σφίξουν.
Τά κόβουμε σε μπουκιές.
Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να τονίσουν καλά. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας.

Σιρόπι
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας υλικά μας για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα κουρκουμπίνια λίγα λίγα και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά να σιροπιαστούν καλά.

Για την σοκολάτα
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε Μπεν μαρι μαζί με το βούτυρο και το γάλα. Περνάμε τα κουρκουμπίνια από την σοκολάτα και τα βάζουμε σε ένα δίσκο. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει η σοκολάτα και έτοιμα.

Κουρκουμπίνια με σοκολάτα - Dessert with Chocolate
Κουρκουμπίνια με σοκολάτα – Dessert with Chocolate




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*