Συκώτι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα

Συκώτι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα - Liver Beef with Potato Salad
Συκώτι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα - Liver Beef with Potato Salad

Υλικά για το Σικώτι
4 κομμάτια συκώτι μοσχαρίσιο
Αλάτι
Αλεύρι
Λάδι

Εκτέλεση για το Σικώτι
Αλατίζουμε το συκώτι και το περνάμε από το αλεύρι.Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε το συκώτι.Το ψήνουμε δύο λεπτά από την κάθε πλευρά για να μην στεγνώσει.Το συκώτι δέν το πλένουμε πριν τό τηγάνισμα ή το μαγείρεμα και δέν το βάζουμε στήν κατάψυξη γιατί χάνει όλα τα χρήσιμα συστατικά του.

Υλικά για την Πατατοσαλάτα
5 μέτριες πατάτες
5 αυγά βραστά
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο στα τέσσερα και μια ώρα στο ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο
Ένα μικρό βάζο μαγιονέζα

Εκτέλεση για την Πατατοσαλάτα
Βράζουμε τίς πατάτες και τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμύδι στόν τρίφτη και ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και τον άνηθο ψιλοκομμένο. Τέλος ρίχνουμε την μαγιονέζα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Μαγιονέζα βάζουμε όση χρειάζεται για να πάει σέ όλα τα υλικά. Αν θέλουμε λιγότερη ή περισσότερη μαγιονέζα βάζουμε ανάλογα.

Συκώτι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα - Liver Beef with Potato Salad
Συκώτι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα – Liver Beef with Potato Salad




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*