Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας - Whole wheat pasta with tomato sauce
Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας - Whole wheat pasta with tomato sauce

Υλικά για τα μακαρόνια
60 γρ μακαρόνια ολικής αλέσεως
1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
Αλάτι
2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο για τα μακαρόνια

Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε λίγο αλάτι και 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε τόσο όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Λάδι δεν προσθέτουμε άλλο. Το λάδι που βάλαμε στο βράσιμο είναι αρκετό.

Για την σάλτσα
1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας λάδι

Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα και την σωτάρουμε και αυτή για 1 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και 1/2 ποτήρι του κρασιού νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Για την σαλάτα
6-7 φύλλα μαρουλιού
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Λίγο άνηθο
Λίγο αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λάδι

Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και τα ανακατεύουμε καλά.

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας - Whole wheat pasta with tomato sauce
Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας – Whole wheat pasta with tomato sauce




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*