Μπακαλιάρος Τηγανητός

Μπακαλιάρος Τηγανητός - Fried Cod
Μπακαλιάρος Τηγανητός - Fried Cod

Υλικά
1 φύλλο μπακαλιάρο υγραλάτο
Λάδι
Αλεύρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια τά βάζουμε σέ μία λεκάνη τα σκεπάζουμε με μπόλικο νερό και για 34-36 ώρες αλλάζουμε κάθε 4-5 ώρες το νερό. Όταν ο μπακαλιάρος ξαλμυρίσει τον βάζουμε σε ένα τρυπητό για να φύγουν τα υγρά του. Βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι να κάψει και περνάμε τόν μπακαλιάρο πρώτα από το αλεύρι και μετά από τον χυλό. Τηγανίζουμε τόν μπακαλιάρο και από τίς δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Τον μπακαλιάρο τον περνάμε πρώτα από το αλεύρι και μετά από τόν χυλό γιατί έτσι κολλάει ο χυλός πολύ ομοιόμορφα και δέν ρουφάει πολύ λάδι.

Μπακαλιάρος Τηγανητός - Fried Cod
Μπακαλιάρος Τηγανητός – Fried Cod




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*