Λαχανίδες με μπριζόλες χοιρινές και μανιτάρια

Λαχανίδες με μπριζόλες χοιρινές και μανιτάρια - Salad with pork chops and mushrooms
Λαχανίδες με μπριζόλες χοιρινές και μανιτάρια - Salad with pork chops and mushrooms

Υλικά
2 μπριζόλες χοιρινές
1 κρεμμύδι ξερό ψηλοκομμενο
1 σκελίδα σκόρδο ψηλοκομμενο
1 πιπεριά πράσινη κομμένη φέτες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη φέτες
5-6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες και
1 φλιτζανακι του καφέ κρασί
1 ματσάκι μαϊντανό
2 – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και σωταρουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Τις βγάζουμε και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τις πιπεριές και τις σωταρουμε και στη συνέχεια σωταρουμε και τα μανιτάρια. Μετά προσθέτουμε στο τηγάνι και τις μπριζόλες το αλάτι και τα σβήνουμε όλα μαζί με το κρασί. Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε να βράσει για 20-25 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την Πάπρικα και τον μαϊντανό για να κρατήσουμε τα αρώματα τους. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.

Υλικά
1 κιλό λαχανίδες
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε καλά τίς λαχανίδες και τις βάζουμε σε μπόλικο νερό με ξύδι για 10 λεπτά για τυχών μαμούνια που μπορεί να έχουν. Στη συνέχεια τις πλένουμε καλά και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Τις σκεπάζουμε με νερό αλατίζουμε και τις αφήνουμε να βράσουν τόσο όσο εμείς τις θέλουμε βρασμένες.

Λαχανίδες με μπριζόλες χοιρινές και μανιτάρια - Salad with pork chops and mushrooms
Λαχανίδες με μπριζόλες χοιρινές και μανιτάρια – Salad with pork chops and mushrooms




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*