Πένες κοκκινιστές

Πένες κοκκινιστές - Penne Rigate with Tomato Sauce
Πένες κοκκινιστές - Penne Rigate with Tomato Sauce

Υλικά
500 γρ πένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα και την σωτάρουμε για 2 λεπτά μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 ποτήρια του νερού νερό και το αφήνουμε να πάρει βράσει. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε τις πένες, το αλάτι, και τον κύβο λαχανικών. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει και αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε. Προς το τέλος φροντίζουμε να μην έχει πολλά ζουμιά για να χυλώσουν οι πένες μας. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Πένες κοκκινιστές - Penne Rigate with Tomato Sauce
Πένες κοκκινιστές – Penne Rigate with Tomato Sauce




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*