Χοιρινή μπριζόλα με αυγό χήνας

Χοιρινή μπριζόλα με αυγό χήνας - Pork steak with goose egg
Χοιρινή μπριζόλα με αυγό χήνας - Pork steak with goose egg

Υλικά
1 μπριζόλα χοιρινή
1 αυγό χήνας
Λάδι
Αλάτι
Ρίγανη
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Τα υλικά τά προσαρμόζουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας

Εκτέλεση για την μπριζόλα
Πλένουμε καλά το κρέας, το αλατίζουμε, ρίχνουμε πιπέρι, πάπρικα,
ρίγανη, τά ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες. Στην συνέχεια ψήνουμε την μπριζόλα στο σχαροτήγανο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα, ή σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.

Για το αυγό
Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί, να μην κάψει πολύ, και ρίχνουμε τά αυγό. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε ζεστό λάδι πάνω στο αυγό μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι. Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε με προσοχή για να μην σπάσει οι κρόκος.

Αν όμως ψήσουμε την μπριζόλα στο αντικολλητικό τηγάνι, τότε προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμη και τηγανίζουμε εκεί το αυγό, έτσι ώστε να πάρει όλη την νοστιμιά από την μπριζόλα.

Χοιρινή μπριζόλα με αυγό χήνας - Pork steak with goose egg
Χοιρινή μπριζόλα με αυγό χήνας – Pork steak with goose egg




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*