Κομπόστα νεκταρίνια

Κομπόστα νεκταρίνια - Compote Nectarines
Κομπόστα νεκταρίνια - Compote Nectarines

Υλικά
10 νεκταρίνια σχεδόν ώριμα όχι λειωμένα
1 λίτρο νερό
400 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα, τά καθαρίζουμε από τις φλούδες, τα κόβουμε στη μέση και πετάμε τα κουκούτσια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και την βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Ανακατεύουμε για να διαλυθεί η ζάχαρη και πριν αρχίσει να βράζει το σιρόπι προσθέτουμε τα νεκταρίνια και την κανέλα.
Τα βράζουμε σέ μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά ίσα να μαλακώσουν τα φρούτα.
Όταν τα φρούτα μαλακώσουν τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα αφήνουμε να κρυώσουν, και τα βάζουμε στο ψυγείο να τα απολαύσουμε δροσερά.
Αν θέλουμε να τα διατηρήσουμε για 4-5 μήνες, τα βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε μια καθαρή πετσέτα και τα βάζα ανάποδα στην κατσαρόλα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σφίγγουμε καλά τα καπάκια.
Τα φυλάμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.

Κομπόστα νεκταρίνια - Compote Nectarines
Κομπόστα νεκταρίνια – Compote Nectarines




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*