Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα

Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα - Compote red cherry plum
Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα - Compote red cherry plum

Υλικά
1 κιλό κορόμηλα κόκκινα
100 γρ ζάχαρη
2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση
Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τα κορόμηλα και τα πλένουμε πολύ καλά.
Αν έχουμε πολλά κορόμηλα τα βράζουμε σε 2 δόσεις
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά περίπου.
Μετά προσθέτουμε τα κορόμηλα και τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να σκάσουν οι φλούδες.
Όταν σκάσουν οι φλούδες τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι να κρυώσουν λίγο.
Όταν μπορούμε να τα πιάσουμε αφαιρούμε τις φλούδες, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιρόπι, και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Αν τα κορόμηλα είναι πολλά τα βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα μαζί με το σιρόπι τους και τά κλείνουμε πολύ καλά.
Στη συνέχεια βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας ένα καθαρό πανί και από πάνω βάζουμε ανάποδα τα βάζα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, βγάζουμε τα βάζα από την κατσαρόλα, και αφού κρυώσουν λίγο σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τα φυλάμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 2-3 μήνες.

Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα - Compote red cherry plum
Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα – Compote red cherry plum




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*