Κομπόστα σταφύλι φράουλα

Κομπόστα σταφύλι φράουλα - Compote Red Globe Grapes
Κομπόστα σταφύλι φράουλα - Compote Red Globe Grapes

Υλικά
1 κιλό σταφύλια φράουλα
100 γρ ζάχαρη
2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα σταφύλια και τα καθαρίζουμε από τα κοτσάνια τους.
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τις ρόγες του σταφυλιού.
Τις σκεπάζουμε με ένα πιάτο έτσι ώστε όλες οι ρόγες να είναι στο σιρόπι.
Αν έχουμε πολλά σταφύλια τα κάνουμε σέ 2 δόσεις.
Τα βράζουμε όλα μαζί για άλλα 5-6 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα σταφύλια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε και το σιρόπι.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα συντηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Σερβίρονται δροσερά.
Αν έχουμε πολλά και δεν θά καταναλωθούν άμεσα, τα βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Βάζουμε σέ μία κατσαρόλα ένα καθαρό πανί και από πάνω βάζουμε τα βάζα ανάποδα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά και βγάζουμε τα βάζα από την κατσαρόλα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τα φυλάμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 2 -3 μήνες.

Κομπόστα σταφύλι φράουλα - Compote Red Globe Grapes
Κομπόστα σταφύλι φράουλα – Compote Red Globe Grapes




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*