Ραδίκια με γόπες τηγανιτές

Ραδίκια με γόπες τηγανιτές - Dandelion Greens with Boops boops fried
Ραδίκια με γόπες τηγανιτές - Dandelion Greens with Boops boops fried

Υλικά
1 κιλό χόρτα καθαρισμένα (όποια χόρτα μας αρέσουν)
Αλάτι
Λάδι
Νερό για το βράσιμο των χόρτων

Εκτέλεση
Για τα χόρτα
Καθαρίζουμε τα χόρτα μας καλά και τα βάζουμε με νερό και ξύδι σέ μία λεκάνη για 10 λεπτά.
Με το ξύδι καθαρίζον τα χόρτα από το χώμα και τυχών μαμουνια .
Μετά τα πλένουμε πολλά χέρια νερό μέχρι να μην έχουν καθόλου χώμα.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό να βράσει και όταν αρχίσει να κοχλάζει βάζουμε τα χόρτα.
Τα πατάμε με μια κουτάλα για να σκεπαστούν στο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν όσο τα θέλουμε βρασμένα και προσέχουμε να μην μας φουσκώσουν.

Υλικά
Για τις γόπες
1 κιλό γόπες
Αλάτι
Λάδι
Αλεύρι καλαμποκιού

Εκτέλεση
Βγάζουμε τα λέπια και τις κοιλίτσες από τις γόπες και τις πλένουμε με μπόλικο νερό.
Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για λίγο να τραβήξουν το αλάτι.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και αλευρώνουμε τις γόπες.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο βάζουμε τις γόπες στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Τα ψάρια τα μικρά δεν θέλουν πολύ τηγάνισμα γιατί στεγνώνουν.

Ραδίκια με γόπες τηγανιτές - Dandelion Greens with Boops boops fried
Ραδίκια με γόπες τηγανιτές – Dandelion Greens with Boops boops fried




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*