Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο

Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο - Jam with lemon and bergamot
Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο - Jam with lemon and bergamot

Υλικά
4 περγαμόντα
4 λεμόνια
3 1/2 κούπες ζάχαρη
1 λίτρο νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα με ένα σφουγγάρι.
Μετά κόβουμε τα φρούτα σε μικρά λεπτά κομματάκια και καθαρίζουμε τα κουκούτσια.
Βάζουμε τα κομμένα φρούτα στην κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά .
Μετά τα σουρώνουμε και επαναλαμβάνουμε το ίδιο άλλες 3 φορές.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ξεζουμισμένα φρούτα, προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά σέ μέτρια καί τά βράζουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά την αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο - Jam with lemon and bergamot
Μαρμελάδα με λεμόνι και περγαμόντο – Jam with lemon and bergamot




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*