Μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο

Μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο - Jam with white, black and two-colored berry
Μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο - Jam with white, black and two-colored berry

Υλικά
2 κιλά μούρα από όλα τα χρώματα
1 1/2 κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούρα και κόβουμε τα κοτσανάκια τους με ένα ψαλίδι.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 4 ώρες για να λειώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους.
Όταν περάσουν οι 4 ώρες και βγάλουν όλα τα υγρά τους τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε ελαφρά.
Στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί.
Το αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο - Jam with white, black and two-colored berry
Μαρμελάδα με άσπρο, μαύρο και δίχρωμο μούρο – Jam with white, black and two-colored berry




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*