Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς (Packham’s Triumph)

Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packhams Triumph - Liqueur Pear Packhams Triumph
Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packhams Triumph - Liqueur Pear Packhams Triumph

Υλικά
6 αχλάδια ποικιλίας πακαμς
900 γρ τσίπουρο κονιάκ ή βότκα
850 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες, τα βάζουμε σε μια γυάλα, και βάζουμε και το τσίπουρο.
Κλείνουμε την γυάλα και την αφήνουμε για 40 μέρες σε σκιερό μέρος.
Το ανακινούμε συχνά για να λειώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις 40 μέρες το ανοίγουμε και το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι στύβωντας για να βγάλουμε όλα τα υγρά τους.
Έπειτα το σουρώνουμε πάλι.
Στο μεταξύ σέ μία κατσαρόλα έχουμε βράσει το νερό, την ζάχαρη, και τον χυμό λεμονιού για 5-10 λεπτά ίσα να δέσει λίγο το σιρόπι.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο σουρωμένο ποτό.
Τέλος το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το αφήνουμε να σταθεί μια εβδομάδα και το απολαμβάνουμε παγωμένο.

Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packhams Triumph - Liqueur Pear Packhams Triumph
Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packhams Triumph – Liqueur Pear Packhams Triumph




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*