Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel

Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ - Sweet Pear Abate Fetel Preserve
Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ - Sweet Pear Abate Fetel Preserve

Υλικά
1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα
2 κούπες νερό
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Φλούδες από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τις φλούδες, τα κόβουμε στη μέση καθαρίζουμε και τα κουκούτσια.
Αν θέλουμε τα αφήνουμε ολόκληρα και καθαρίζουμε τα κουκούτσια με ένα μικρό κοφτερό μαχαιράκι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αχλάδια με το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 10 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τις φλούδες λεμονιού.
Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε ήσυχο όλο το βράδυ.
Το πρωί βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι, περίπου 30-35 λεπτά.
Λίγο πριν κατεβάσουμε το γλυκό από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και το βάζουμε σε καθαρά γυάλινα βάζα.

Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ - Sweet Pear Abate Fetel Preserve
Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ – Sweet Pear Abate Fetel Preserve




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*