Αγκινάρες με κουκιά και πατάτες στον φούρνο - Artichokes with broad beans and potatoes in the oven
ΟΣΠΡΙΑ

Αγκινάρες με κουκιά και πατάτες στον φούρνο

28/05/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 8 αγκινάρες 500 γρ φρέσκα κουκιά ( τα σπόρια) 4 πατάτες κομμένες σε κομμάτια 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ή μάραθο 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα […]

Ρύζι με σάλτσα μανιταριών - Rice with mushroom sauce
ΟΣΠΡΙΑ

Ρύζι με σάλτσα μανιταριών

06/05/2019 Κατερίνα 0

Για το ρύζι 1 φλιτζανάκι τού καφέ ρύζι καστανό 1 κουταλιά της σούπας καρότο τριμμένο 1 κουταλιά της σούπας λάδι Αλάτι Εκτελέση για το ρύζι Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε […]

Οσπριάδα - Mixed Legumes
ΟΣΠΡΙΑ

Οσπριάδα

05/05/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ ανάμικτα όσπρια (φασόλια μαυρομάτικα, φασόλια άσπρα, μπαρμπούνια, φασόλια κόκκινα, ρεβύθια, φακές καφέ, φακές κόκκινες, φακές πράσινες, φακές αποφλοιωμένες,) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε καλά […]

Κόκκινες φακές με καρότο σαλάτα και 100 γρ τυρί γραβιέρα - Red lentils with carrot salad and 100 grams of gruyere
ΟΣΠΡΙΑ

Κόκκινες φακές με καρότο σαλάτα και 100 γρ τυρί γραβιέρα

15/02/2019 Κατερίνα 0

Υλικά για μια μερίδα φακές 1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ φακές 1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Ρίγανη Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ (προαιρετικά) Εκτέλεση Πλένουμε […]

Ρεβίθια με σαλάτα - Chickpeas with salad
ΟΣΠΡΙΑ

Ρεβίθια με σαλάτα

02/02/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 2 φλιτζανάκια του καφέ μουλιασμένα ρεβίθια 1 κρεμμύδι μικρό ξερό ψιλοκομμένο Χυμό από μισό λεμόνι Αλάτι Πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας λάδι ΕκτέλεσηΒάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ νά μουλιάσουν.Το πρωί τα πλένουμε καλά […]

Φαγόπυρο με σαλάτα μαρούλι - Buckwheat with Lettuce Salad
ΟΣΠΡΙΑ

Φαγόπυρο με σαλάτα μαρούλι

01/02/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 3/4 του φλιτζανιού του καφέ φαγόπυρο 3-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ζεστό 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 κουταλιά της σούπας λάδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση […]

Φακές με σαλάτα και Cottage Cheese - Lentils with Salad and Cottage Cheese
ΟΣΠΡΙΑ

Φακές με σαλάτα και Cottage Cheese

01/02/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 1 μερίδα φακές 2 κουταλιές της σούπας cottage cheese 1 σαλάτα μαρούλι με μια κουταλιά της σούπας λάδι Υλικά για μια μερίδα φακές 1 1/2 φλιτζανάκι του καφέ φακές 1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο […]

Σέσκουλα με ρύζι - Chard with Rice
ΟΣΠΡΙΑ

Σέσκουλα με ρύζι

06/01/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 1 κιλό σέσκουλα 1 ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2-3 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λάδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Εκτέλεση Βάζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά σέ νερό και […]

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα - Blackbean soup beans
ΟΣΠΡΙΑ

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα

27/11/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ φασόλια μαυρομάτικα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο Λάδι Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε […]

Φάβα - Split peas
ΟΣΠΡΙΑ

Φάβα

24/10/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ φάβα 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 1 1/2 λίτρο νερό 1/4 φλιτζάνια  λάδι 1 κλαδάκι ρίγανη Αλάτι   Για το γαρνίρισμα 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 3-4 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. […]