Κεφτέδες σόγιας - Soybean Balls
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Κεφτέδες σόγιας

05/05/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 250 γρ κιμάς σόγιας 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 αυγό (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ρίγανη 4-5 […]

Νηστίσιμος μουσακάς - vegan moussaka
ΛΑΔΕΡΑ

Νηστίσιμος μουσακάς

22/04/2019 Κατερίνα 0

Υλικά για την σάλτσα μανιταριών 1 κιλό μανιτάρια περασμένα στο μπλέντερ σέ μικρά κομμάτια ( όχι πουρέ) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 50 γρ κρασί 2 κουταλιές […]

Πρασοπιτάκια - Pie with Leeks
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Πρασοπιτάκια

10/04/2019 Κατερίνα 0

Υλικά για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 ποτηρι ελαιόλαδο Αλάτι Νερό όσο πάρει για μια σφιχτή ζύμη Εκτέλεση Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το ελαιόλαδο το αλάτι και […]

Σπιτικό Αγγουράκια Τουρσί - Homemade pickled cucumbers
ΙΔΕΕΣ

Σπιτικό Αγγουράκια τουρσί

20/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 10 αγγουράκια μικρά 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Νερό ίσα ίσα να σκεπαστούν τα αγγουράκια   Εκτέλεση  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα αγγουράκια και τα σκεπάζουμε με το νερό […]

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι - Florina peppers in the oil
ΙΔΕΕΣ

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι

17/09/2018 Κατερίνα 0

ΥλικάΠιπεριές Φλωρίνης στο λάδι10 πιπεριές Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδοΛάδι   Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις βάζουμε με νερό στήν κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, όχι νά λιώσουν.  Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε κρύο νερό […]

Μελιτζανάκι τουρσί - Eggplant pickled
ΙΔΕΕΣ

Μελιτζανάκι τουρσί

17/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 20 μελιτζάνες μικρές 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-5 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο στο μπλέντερ( ή όσο θέλετε) 30 κλωνάρια σέλινο με όσο πιό μακριά κοτσάνια γίνεται Αλάτι Λάδι   […]

Πατατοσαλάτα - Potato Salad with Carrot
ΙΔΕΕΣ

Πατατοσαλάτα

24/08/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 5-6 πατάτες κομμένες σε κομμάτια 2 καρότα κομμένα σε κομμάτια 5-6 μικρά κολοκυθάκια χαραγμένα στη μέση 1 κρεμμύδι ξερό σέ φέτες. Αλάτι Λάδι   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε πρώτα τίς πατάτες μέ αλατισμένο […]

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί - Pumpkin flowers are stuffed
ΛΑΔΕΡΑ

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

29/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά20-30 κολοκυθοανθούς ή και περισσότερους4 ώριμες ντομάτες2 κρεμμύδια ξερά2-3 σκελίδες σκόρδο10- 15 κουταλιές της σούπας ρύζι ΚαρολίναΛίγο μαϊντανόΛίγο δυόσμοΑλάτιΠιπέριΛάδι ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε τα λουλουδάκια τά βάζουμε το ένα μέσα στο άλλο και τούς ρίχνουμε νερό για να […]

Μακαρονάδα καλοκαιρινή - Spaghetti in the Summer
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρονάδα καλοκαιρινή

23/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ μακαρόνια 6 νούμερο 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μικρό κολοκυθάκι ψηλοκομένο 1 μικρό καρότο  ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 μελιτζάνα ψηλοκομένη 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο […]

Φασολάκια με κολοκυθάκια - Green Beans with Zucchini
ΛΑΔΕΡΑ

Φασολάκια με κολοκυθάκια

23/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 1 κιλό φασολάκια 2-3 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Σε όποιον αρέσει λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη […]