Σάλτσα μανιταριών - Mushroom Sauce
ΙΔΕΕΣ

Σάλτσα μανιταριών

06/05/2019 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ποτήρι του […]

Ενα γρήγορο γέυμα με αυγό και σαλάτα - A Quick Meal with Egg and salad
ΙΔΕΕΣ

Ενα γρήγορο γέυμα με αυγό και σαλάτα

17/01/2019 Κατερίνα 0

3 αυγά βραστάΛάχανο όσο θέλουμε1 καρότο ή μπρόκολο και κουνουπίδι βραστά όσα θέλουμε χωρίς λάδι Λεμόνι ή ξύδι Για τα αυγά Βράζουμε τα αυγά ή σφιχτά ή μελάτα, όπως μας αρέσουν Για την σαλάταΣε ένα […]

Πατάτες τηγανητές αλλιώς - Potatoes Fried Otherwise
ΙΔΕΕΣ

Πατάτες τηγανητές αλλιώς

30/12/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 6 μέτριες πατάτες 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (προαιρετικά) Λάδι Αλάτι Ρίγανη Τα υλικά τά προσαρμόζουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πατάτες και όπως είναι με τη φλούδα τις κόβουμε […]

Πελτές σπιτικός - tomato paste
ΙΔΕΕΣ

Πελτές σπιτικός

02/11/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 5 κιλά ντομάτες πολύ ώριμες Αλάτι Λάδι   Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες και τις καθαρίζουμε από τα σπόρια το κοτσάνι και τυχών σημάδια από χτυπήματα. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις […]

Κεφίρ - Kefir
ΙΔΕΕΣ

Κεφίρ

14/10/2018 Κατερίνα 0

1 κιλό γάλα αν έχουμε φρέσκο είναι πιό νόστιμο 1 φακελάκι σκόνη κεφίρ   Εκτέλεση Βράζουμε το γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μία γυάλινη κανάτα ρίχνουμε το φακελάκι σκόνη κεφίρ, ρίχνουμε και το […]

Πάστα ελιάς - Tapenade
ΙΔΕΕΣ

Πάστα ελιάς

10/10/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500γρ ελιές οποίες μας αρέσουν Λάδι   Εκτέλεση   Καθαρίζουμε τις ελιές από τα κουκούτσια και ρίχνουμε την ψίχα από τις ελιές στο μπλέντερ. Βάζουμε και 1-2 δάχτυλα λάδι και τα χτυπάμε περίπου 1 […]

Τυρί χειροποίητο - Cheese Handmade
ΙΔΕΕΣ

Τυρί χειροποίητο

29/09/2018 Κατερίνα 2

Υλικά 4 λίτρα γάλα πρόβειο 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή πυτιά 3 κουταλάκια του γλυκού νερού   Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα στους 30-35 βαθμούς. Ανακατεύουμε το νερό με την πυτιά και το ρίχνουμε στο γάλα. […]

Σπιτικό Αγγουράκια Τουρσί - Homemade pickled cucumbers
ΙΔΕΕΣ

Σπιτικό Αγγουράκια τουρσί

20/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 10 αγγουράκια μικρά 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Νερό ίσα ίσα να σκεπαστούν τα αγγουράκια   Εκτέλεση  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα αγγουράκια και τα σκεπάζουμε με το νερό […]

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι - Florina peppers in the oil
ΙΔΕΕΣ

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι

17/09/2018 Κατερίνα 0

ΥλικάΠιπεριές Φλωρίνης στο λάδι10 πιπεριές Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδοΛάδι   Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις βάζουμε με νερό στήν κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, όχι νά λιώσουν.  Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε κρύο νερό […]

Μελιτζανάκι τουρσί - Eggplant pickled
ΙΔΕΕΣ

Μελιτζανάκι τουρσί

17/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 20 μελιτζάνες μικρές 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-5 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο στο μπλέντερ( ή όσο θέλετε) 30 κλωνάρια σέλινο με όσο πιό μακριά κοτσάνια γίνεται Αλάτι Λάδι   […]