Νηστίσιμος μουσακάς - vegan moussaka
ΛΑΔΕΡΑ

Νηστίσιμος μουσακάς

22/04/2019 Κατερίνα 0

Υλικά για την σάλτσα μανιταριών 1 κιλό μανιτάρια περασμένα στο μπλέντερ σέ μικρά κομμάτια ( όχι πουρέ) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 50 γρ κρασί 2 κουταλιές […]

Σπιτικό Αγγουράκια Τουρσί - Homemade pickled cucumbers
ΙΔΕΕΣ

Σπιτικό Αγγουράκια τουρσί

20/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 10 αγγουράκια μικρά 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κουταλιές της σούπας αλάτι Νερό ίσα ίσα να σκεπαστούν τα αγγουράκια   Εκτέλεση  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα αγγουράκια και τα σκεπάζουμε με το νερό […]

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι - Florina peppers in the oil
ΙΔΕΕΣ

Πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι

17/09/2018 Κατερίνα 0

ΥλικάΠιπεριές Φλωρίνης στο λάδι10 πιπεριές Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδοΛάδι   Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις βάζουμε με νερό στήν κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, όχι νά λιώσουν.  Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε κρύο νερό […]

Μελιτζανάκι τουρσί - Eggplant pickled
ΙΔΕΕΣ

Μελιτζανάκι τουρσί

17/09/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 20 μελιτζάνες μικρές 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-5 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο στο μπλέντερ( ή όσο θέλετε) 30 κλωνάρια σέλινο με όσο πιό μακριά κοτσάνια γίνεται Αλάτι Λάδι   […]

Πατατοσαλάτα - Potato Salad with Carrot
ΙΔΕΕΣ

Πατατοσαλάτα

24/08/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 5-6 πατάτες κομμένες σε κομμάτια 2 καρότα κομμένα σε κομμάτια 5-6 μικρά κολοκυθάκια χαραγμένα στη μέση 1 κρεμμύδι ξερό σέ φέτες. Αλάτι Λάδι   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε πρώτα τίς πατάτες μέ αλατισμένο […]

Μακαρονάδα καλοκαιρινή - Spaghetti in the Summer
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρονάδα καλοκαιρινή

23/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ μακαρόνια 6 νούμερο 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μικρό κολοκυθάκι ψηλοκομένο 1 μικρό καρότο  ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 μελιτζάνα ψηλοκομένη 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο […]

Φασολάκια με κολοκυθάκια - Green Beans with Zucchini
ΛΑΔΕΡΑ

Φασολάκια με κολοκυθάκια

23/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 1 κιλό φασολάκια 2-3 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μπουκιές 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Σε όποιον αρέσει λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη […]

Μακαρονάδα ορφανή ( χωρίς κρέας) - Macaroni orphan (without meat)
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Μακαρονάδα ορφανή (χωρίς κρέας)

08/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 500 γρ μακαρόνια 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 3-4 κλωνάρια βασιλικό Πάπρικα γλυκιά Πιπέρι Αλάτι Λάδι   Εκτέλεση Βράζουμε τα […]

Ρεβυθοκεφτέδες Φαλάφεν - Fallafen
ΙΔΕΕΣ

Ρεβυθοκεφτέδες – Φαλάφελ

04/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 300 γρ ρεβύθια μουλιασμένα από βραδείς 1-2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κρεμμύδι 1/2 κ.γ σόδα 1/2 κ.γ κύμινο 1/2 ματσάκι κόλιανδρο  1/2  κ.γ πάπρικα καυτερή 2 κ.σ βαλσάμικο ξύδι με μέλι Αλάτι […]

Βλήτα με μπακαλιάρο τηγανιτό - Amaranthus Blitum with Hake Fried
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Βλήτα με μπακαλιάρο τηγανιτό

04/07/2018 Κατερίνα 0

Υλικά 2 κιλά βλήτα 1 μπακαλιάρο κατεψυγμένο κομμένο ροδέλες ( όχι υγράλατο)  Αλάτι Λάδι Αλεύρι   Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα βλήτα από τα χοντρά κοτσάνια και τίς μύτες από τά φύλλα. Τά βάζουμε 5   λεπτά […]