Ενα γρήγορο γέυμα με αυγό και σαλάτα

3 αυγά βραστά
Λάχανο όσο θέλουμε
1 καρότο ή μπρόκολο και κουνουπίδι βραστά όσα θέλουμε χωρίς λάδι Λεμόνι ή ξύδι

Για τα αυγά
Βράζουμε τα αυγά ή σφιχτά ή μελάτα, όπως μας αρέσουν

Για την σαλάτα
Σε ένα μπολ τρίβουμε το λάχανο και το καρότο, και ρίχνουμε λίγο αλάτι και τον χυμό από το λιμάνι, ή ξύδι. Ή βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Οποία σαλάτα και αν επιλέξουμε είναι χωρίς λάδι.