Τι κάνει αυτή τη συνταγή ξεχωριστή
Το κοτόπουλο ψήνεται ή βράζεται ώστε να παραμένει ζουμερό και τρυφερό, ενώ η σαλάτα μαρουλιού προσφέρει δροσιά και ελαφριά υφή — συνδυάζοντας το κρέας με πράσινα στοιχεία για ένα ισορροπημένο πιάτο.
Η απλή αλλά καλοδουλεμένη συνεργασία των υλικών κάνει αυτή τη συνταγή ιδανική για καθημερινό αλλά και ελαφρύ οικογενειακό τραπέζι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μπιφτέκια ψητά με σαλάτα μαρούλι για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά
1 μπούτι κοτόπουλου χωρίς δέρμα
Αλάτι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και
καθαρίζουμε. Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το κοτόπουλο. Τα σκεπάζουμε με
νερό τα αλατίζουμε και τo βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 35-40
λεπτά
Για την σαλάτα μαρούλι
6-7 φύλλα μαρουλιού
Λίγο άνηθο
1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι
Λίγο αλάτι
Χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το μαρούλι τον άνηθο και το κρεμμυδάκι. Σε ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Προσθέτουμε το αλάτι το λάδι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
Πότε και πώς να το απολαύσετε
Σερβίρετέ το αμέσως μόλις το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο και η σαλάτα διατηρεί το χρώμα και τη φρεσκάδα της — έτσι η αντίθεση θερμού-ψυχρού και υφής γίνεται πιο ξεκάθαρη.
Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με φρέσκο ψωμί ή ελαφριά πατάτες στο φούρνο, και είναι κατάλληλο για γρήγορο μεσημεριανό ή δείπνο με φίλους.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κοτόπουλο ψητό με ρύζι και σαλάτα μαρούλι για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Η συμβουλή της Κατερίνας
Σερβίρετε το πιάτο σε μεγάλη πιατέλα με το κοτόπουλο στο κέντρο και τη σαλάτα στο πλάι, περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού — για επιπλέον άρωμα και παρουσία.
Για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να αφαιρέσετε την πέτσα από το κοτόπουλο ή να αντικαταστήσετε μέρος του μαρούλι με σπανάκι — η γεύση θα παραμείνει δυνατή και ικανοποιητική.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για να απολαύσετε ένα τέλειο αυγολέμονο απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.
