Τα σπιτικά λικέρ ξεχωρίζουν για το άρωμα, τη γεύση και τη φροντίδα με την οποία παρασκευάζονται. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις επτά απίθανα σπιτικά λικέρ, ιδανικά για κέρασμα, δώρο ή για να συνοδεύσουν ξεχωριστές στιγμές.

Λικέρ αρμπαρόριζα

Υλικά
1 λίτρο τσίπουρο ή κρασί ροζέ
300 γρ ζάχαρη
30-40 φύλλα αρμπαρόρυζας
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα της αρμπαρόρυζας και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο μαζί με την ζάχαρη, την κανέλα και το τσίπουρο ή το κρασί. Το αφήνουμε για 20-25 μέρες σε σκιερό μέρος και ανακατεύουμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος το σουρώνουμε σε διπλό τούλι και το βάζουμε σε γυάλινο βάζο.

Λικέρ Ρόδι

Υλικά
900 γρ καθαρό ρόδι. Τα σπόρια του ροδιού
800 γρ βότκα ή τσίπουρο
200 γρ κονιάκ
400 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Σε ένα βάζο βάζουμε όλα τα υλικά, το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος κοντά στον ήλιο. Το αφήνουμε για 30 μέρες ανακινώντας σε τακτά διαστήματα για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από 1 μήνα είναι έτοιμο.
Το σουρώνουμε με τουλουπάνι χωρίς να πιέσουμε τα σπόρια και μας θολώσει το ποτό.
Το βάζουμε σε καθαρά μπουκάλια και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε με καλή παρέα.

Λικέρ φράουλα

Υλικά
500 γρ φράουλες
250 γρ ζάχαρη
250 γρ κονιάκ
1 φλούδα λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις φράουλες
Στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα βάζο με τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το κονιάκ και τη φλούδα λεμονιού και κλείνουμε καλά το βάζο.
Αφήνουμε το βάζο 2 μέρες στο ψυγείο
Ανακινούμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος αφαιρούμε τις φράουλες και το σουρώνουμε με ένα πολύ λεπτό τούλι.
Βάζουμε το λικέρ σε ένα μπουκάλι και το φυλάμε σε δροσερό μέρος.

Λικέρ κούμαρο

Υλικά
500 γρ ώριμα κούμαρα
500 γρ τσίπουρο
300-400 γρ ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τα κούμαρα με κρύο νερό με προσοχή να μην σπάσουν. Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Μετά τα βάζουμε σε ένα βάζο, ρίχνουμε το τσίπουρο και την ζάχαρη, το κλείνουμε καλά και το βάζουμε στον ήλιο. Το αφήνουμε στον ήλιο για 15-20 μέρες και το κουνάμε με προσοχή κάθε μέρα για να λιώσει η ζάχαρη. Όταν είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μπουκάλι. Μέσα στο μπουκάλι βάζουμε 5-6 κούμαρα από αυτά που είχαμε στο βάζο. Έτσι το άρωμα του ποτού διατηρείτε έντονο.

Λικέρ περγαμόντο

Υλικά
10 περγαμόντα
1 λίτρο τσίπουρο
500 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα περγαμόντα
Καθαρίζουμε τα περγαμόντα από την φλούδα τους, θέλουμε μόνο το εξωτερικό χωρίς καθόλου άσπρο.
Βάζουμε τις φλούδες σε ένα βάζο
Προσθέτουμε το τσίπουρο και το αφήνουμε για 1 εβδομάδα σφραγισμένο
Μετά από 1 εβδομάδα βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφαιρούμε τις φλούδες από το τσίπουρο
Προσθέτουμε στο τσίπουρο το σιρόπι και το ανακατεύουμε
Το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το ποτό σερβίρεται δροσερό.

Λικέρ πορτοκάλι

Υλικά
5 πορτοκάλια
700 γρ τσίπουρο
500 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό
1-2 ξύλα κανέλας
1 μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε στα τέσσερα.
Τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέτουμε το τσίπουρο και τα μπαχαρικά.
Το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε για 30 ημέρες σε σκιερό μέρος.
Το ανακινούμε κάθε 2-3 ημέρες.
Μετά τις 30 ημέρες το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και στύβουμε τα πορτοκάλια στο σούρωμα γιατί θέλουμε και το ζουμί τους.
Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για 4-5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά
Όταν παγώσει το ανακατεύουμε με το σουρωμένο ποτό, το βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο και το κουνάμε για να ανακατευτεί.
Τέλος το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι και είναι έτοιμο.

Λικέρ πορτοκάλι Σαγκουίνι

Υλικά
5 πορτοκάλια
700 γρ τσίπουρο
500 γρ νερό
500 γρ ζάχαρη
10 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλας
1 μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια,τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με τα μπαχαρικά και το το τσίπουρο. Κλείνουμε καλά το βάζο το ανακινούμε ελαφρά και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 30 ημέρες. Το ανακινούμε κάθε 3-4 μέρες.
Μετά τις 30 ημέρες ανοίγουμε το βάζο και σουρώνουμε το πορτοκάλι με τουλουπάνι στύβωντας και τα κομμάτια πορτοκαλιού γιατί θέλουμε όλα τα υγρά τους.
Στη συνέχεια βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά φτιάχνοντας ένα σιρόπι.
Όταν κρυώσει καλά το σιρόπι το ανακατεύουμε με το σουρωμένο ποτό και το κουνάμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
Το αφήνουμε να σταθεί 3-4 μέρες ανακινώντας συχνά και μετά το βάζουμε σε μπουκάλι.

The post 7 απίθανα σπιτικά λικέρ appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ είναι εύκολα στην παρασκευή και χαρίζουν υπέροχο άρωμα και γεύση. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε εύκολες συνταγές για λικέρ, ιδανικές για να τις φτιάξεις στο σπίτι και να τις απολαύσεις ή να τις προσφέρεις ως κέρασμα.

Λικέρ μανταρίνι

Υλικά
15 μανταρίνια
1 λίτρο τσίπουρο, κονιάκ ή βότκα
750 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
15 γαρύφαλλα

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε τα γαρύφαλλα, την κανέλα και το τσίπουρο. Τα σφραγίζουμε καλά και τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 35-40 μέρες ανακινώντας το συχνά.
Όταν περάσουν οι 40 μέρες το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι, στύβουμε και τα μανταρίνια για να πάρουμε όλα του τα υγρά.
Βάζουμε το σουρωμένο ποτό πάλι στο βάζο προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε να σταθεί για 1 εβδομάδα.
Το ανακινούμε 2-3 φορές την ημέρα για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος το βάζουμε σε μπουκάλια και το ποτό μας είναι έτοιμο.

Λικέρ πεπόνι

Υλικά
300 γρ ψιλοκομμένο πεπόνι ώριμο
400 γρ τσίπουρο ή βότκα
400 ζάχαρη
100 γρ νερό

Εκτέλεση
Σε ένα βάζο βάζουμε το ψιλοκομμένο πεπόνι και το τσίπουρο.
Το σφραγίζουμε καλά και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 3 μέρες.
Μετά από 3 μέρες το στραγγίζουμε με ένα τουλουπάνι καλά και το πιέζουμε να βγάλουμε όλα του τα υγρά.
Στη συνέχεια βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Αφού κρυώσει το σιρόπι το ανακατεύουμε με το ζουμί από το πεπόνι και το βάζουμε σε μπουκάλια καλά σφραγισμένα.
Ανακατεύουμε το ποτό μας, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 μέρες και το ποτό μας είναι έτοιμο.

Λικέρ ακτινίδιο

Υλικά
8 ώριμα ακτινίδια κομμένα σε φέτες
900 γρ βότκα
350 γρ νερό
500 γρ ζάχαρη
2 ξύλα κανέλας
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε φέτες.
Σε ένα μεγάλο βάζο, βάζουμε τις φέτες του ακτινίδιου και την βότκα.
Το αφήνουμε σε ένα σκοτεινό σημείο της κουζίνας για 4 εβδομάδες.
Όταν περάσουν οι 4 εβδομάδες, σουρώνουμε το μείγμα σε ένα μπολ με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού.
Βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει το προσθέτουμε στο μείγμα που έχουμε στο μπολ.
Δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγη βότκα ή λίγη ζάχαρη ακόμα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Το αφήνουμε στο μπολ για 1 εβδομάδα, το σουρώνουμε 1 φορά ακόμα και το φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Λικέρ Αχλάδι

Υλικά
6 αχλάδια
Μισό λίτρο τσίπουρο
500 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες,τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε το τσίπουρο. Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε για 35 μέρες σε σκιερό μέρος,ενώ κάθε 4-5 μέρες το ανακινούμε. Μετά τις 35 μέρες το σουρώνουμε με ένα πολύ λεπτό τούλι. Τα αχλάδια τα στύβουμε πάνω από το τούλι για να πάρουμε όλα του τα αρώματα. Τέλος βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 5 λεπτά για να δέσει ελαφρά το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει, το προσθέτουμε στο σουρωμένο ποτό, το κουνάμε καλά να ανακατευτούν τα υλικά και το βάζουμε σε γυάλινο βάζο. Είναι υπέροχο παγωμένο.

Λικέρ μήλο

Υλικά
700 γρ τσίπουρο
Μισό κιλό μήλα αρωματικά
1 ξύλο κανέλας
5-6 καρφάκια γαρύφαλλο
400 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μήλα και τα βάζουμε σε ένα βάζο κομμένα σε φέτες και καθαρισμένα από τα κουκούτσια. Προσθέτουμε το τσίπουρο, την κανέλα, τα γαρύφαλλα. Κλείνουμε το βάζο και το ξεχνάμε για ένα μήνα σε σκιερό μέρος.
Μόλις περάσει ο μήνας βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι την ζάχαρη με το νερό και όταν λιώσει η ζάχαρη το αφήνουμε να κρυώσει. Τέλος σουρώνουμε τον χυμό από τα μήλα με ένα λεπτό τούλι, προσθέτουμε το νερό με την ζάχαρη, τα ανακατεύουμε και το βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι.

The post 5 εύκολες συνταγές για Λικέρ appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ είναι από τις πιο όμορφες μικρές απολαύσεις, ιδανικές για κέρασμα και χαλαρές στιγμές. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές για λικέρ που θα τις αγαπήσεις, φτιαγμένες με απλά υλικά και πλούσια γεύση.

Λικέρ από φλούδα πορτοκαλιού

Υλικά
1 λίτρο τσίπουρο ή κονιάκ
Φλούδα απο10 πορτοκάλια
2 ξύλα κανέλας
Λίγο μοσχοκάρυδο
600 γρ νερό
600 ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια και καθαρίζουμε μόνο την κίτρινη φλούδα χωρίς καθόλου άσπρο. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 3-4 κουταλιές ζάχαρη. Τις πιέζουμε με τα χέρια για να βγουν τα αιθέρια έλαια και τις βάζουμε σε ένα βάζο. Προσθέτουμε το τσίπουρο την κανέλα το μοσχοκάρυδο, σφραγίζουμε το βάζο και το αφήνουμε για 10 ημέρες.
Όταν περάσουν οι 10 μέρες βάζουμε το νερό και την ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, τα βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά το προσθέτουμε στο βάζο με τα αλλά υλικά.
Το αφήνουμε σφραγισμένο για 10 ημέρες.
Το σουρώνουμε καλά και το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ κράνο

Υλικά
1 κιλό ώριμα κράνα
1 κιλό ζάχαρη
1 λίτρο κονιάκ ή τσίπουρο ή βότκα
1 ξύλο κανέλας
10 γαρύφαλλα ολόκληρα

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κράνα και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο
Προσθέτουμε από πάνω όλα μας τα υλικά, τα ανακατεύουμε λίγο και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Το βάζουμε στον ήλιο για 40 μέρες και το ανακινούμε κάθε 2-3 μέρες για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 40 μέρες το σουρώνουμε με ένα λεπτό σουρωτήρι και βάζουμε το ποτό μας σε γυάλινα μπουκάλια.
Το ποτό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ μπανάνα

Υλικά
500 γρ μπανάνες
1/2 λίτρο τσίπουρο
350 γρ ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες
Τις βάζουμε σε ένα βάζο και ρίχνουμε τη ζάχαρη μέχρι να σκεπάσει τις μπανάνες.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το τσίπουρο και το ξύσμα λεμονιού.
Το αφήνουμε σε καλά κλεισμένο βάζο για 40 μέρες
Τις πρώτες 10 μέρες το βάζουμε σε μέρος να το βλέπει ο ήλιος και τις υπόλοιπες σε μέρος σκιερό. Το κουνάμε συνεχώς για να λιώσει η ζάχαρη. Όταν περάσουν οι 40 μέρες το σουρώνουμε με ένα λεπτό σουρωτήρι και το βάζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ δαμάσκηνο

Υλικά
1 κιλό δαμάσκηνα
1 κιλό ζάχαρη
1 λίτρο τσίπουρο ή κονιάκ
4-5 γαρύφαλλα
2 ξύλα κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα δαμάσκηνα από τις φλούδες και το κουκούτσι.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το τσίπουρο, το γαρύφαλλο και την κανέλα.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος κοντά στον ήλιο για 40-50 μέρες. Μέρα παρά μέρα το ανακινούμε για να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις το ποτό μας είναι έτοιμο προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε μπουκάλια.

Λικέρ σταφύλι φράουλα

Υλικά
600 γρ σταφύλι φράουλα
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα ή κονιάκ
800 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
3 καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σταφύλια από τα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά.
Βάζουμε τις ρόγες στην κατσαρόλα και τις λιώνουμε με τα χέρια.
Ρίχνουμε την ζάχαρη και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα γαρύφαλλα και την κανέλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει όλο το βράδυ.
Την άλλη μέρα το πρωί στραγγίζουμε με ένα τουλουπάνι, προσθέτουμε το τσίπουρο, και το βάζουμε σε ένα βάζο.
Το ανακατεύουμε ελαφρά και το αφήνουμε για 5 μέρες σε σκιερό μέρος για να δέσουν οι γεύσεις.
Μετά τις 5 μέρες το δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί το σουρώνουμε πάλι.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

The post 5 συνταγές για Λικέρ που θα τις αγαπήσετε appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ είναι ιδανικά για να χαρίσουν γεύση και άρωμα σε κάθε κέρασμα. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές με λικέρ για να τους γλυκάνεις όλους, εύκολες στην παρασκευή και τέλειες για να τις απολαύσεις ή να τις προσφέρεις.

Λικέρ από σταφύλι άσπρη σταφίδα

Υλικά
500 γρ ρόγες σταφίδας άσπρης
500 γρ ζάχαρη
350 γρ ρακί ή βότκα ή τσίπουρο

Εκτέλεση
Πλένουμε την σταφίδα και καθαρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια.
Βάζουμε τις ρόγες στην κατσαρόλα, ρίχνουμε από πάνω την ζάχαρη και τις τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να βγάλουμε όλους τους χυμούς τους.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά, στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε.
Όταν ο χυμός του σταφυλιού δέσει σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει καλά το βάζουμε σε γυάλινα βάζα και προσθέτουμε το τσίπουρο.
Κλείνουμε καλά το βάζο, το κουνάμε καλά να ενωθούν τα υλικά και το αφήνουμε στον ήλιο για 2 εβδομάδες.
Τέλος το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Λικέρ με μαύρα μούρα

Υλικά
1 κιλό μαύρα μούρα
1 λίτρο τσίπουρο
1/2 κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μούρα και με το εργαλείο τού πουρέ τα πατάμε λίγο για να σπάσουν.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο με τη ζάχαρη και το τσίπουρο και το κλείνουμε καλά.
Το βάζουμε σε ένα σκιερό μέρος κοντά στον ήλιο.
Το αφήνουμε εκεί για 1 μήνα ενώ το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα βάζα.

Λικέρ δίχρωμο μούρο

Υλικά
1 κιλό δίχρωμα μούρα
700 γρ ζάχαρη
1 κιλό τσίπουρο ή βότκα ή κονιάκ

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μούρα και κόβουμε τα κοτσανάκια με ένα ψαλίδι.
Τα πολτοποιούμε ελαφρά στο μπλέντερ και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο μαζί με την ζάχαρη.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε στον ήλιο για 4 μέρες και το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το τσίπουρο και το αφήνουμε στον ήλιο για άλλες 3 εβδομάδες.
Μετά από τις 3 εβδομάδες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι, το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ άσπρο μούρο

Υλικά
1 κιλό μούρα άσπρα
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούρα πολύ καλά και κόβουμε τα κοτσανάκια με ένα ψαλίδι.
Πατάμε τα μούρα με το εργαλείο του πουρέ για να λιώσουν ελαφρά.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο με τη ζάχαρη και το τσίπουρο ή την βότκα και το κλείνουμε καλά.
Το αφήνουμε για 1 μήνα σε σκιερό μέρος κοντά στον ήλιο.
Όταν περάσει ο μήνας προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα.

Λικέρ ροδάκινο

Υλικά
10 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
Το εσωτερικό από τα κουκούτσια σπασμένα στο γουδί
300 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
800 γρ κονιάκ

Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο βάζο ρίχνουμε τα κομμάτια του ροδάκινου, το εσωτερικό από τα κουκούτσια που σπάσαμε στο γουδί και από πάνω προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το βάζουμε σε σκιερό μέρος για 3 εβδομάδες.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από 3 εβδομάδες το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το αφήνουμε για λίγες μέρες σταθεί και το λικέρ μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

The post 5 συνταγές με Λικέρ για να τους γλυκάνετε όλους appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα φρούτα χαρίζουν φυσική γλύκα και έντονο άρωμα στα σπιτικά λικέρ. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές με λικέρ από πεντανόστιμα φρούτα, ιδανικές για κέρασμα, δώρο ή για να συνοδεύσουν όμορφες στιγμές στο σπίτι.

Λικέρ λεμόνι (μόνο τις φλούδες χωρίς το άσπρο μέρος τους)

Υλικά
1 κιλό τσίπουρο ή βότκα
500 γρ νερό
10 λεμόνια (μόνο τις φλούδες χωρίς το άσπρο μέρος τους)
450 γρ ζάχαρη
100 γρ μέλι
2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα λεμόνια και με το εργαλείο που καθαρίζουμε τα φρούτα βγάζουμε από το λεμόνι μόνο το εξωτερικό μέρος χωρίς το λευκό μέρος.
Σε μία γυάλα βάζουμε τις φλούδες και το τσίπουρο, κλείνουμε καλά το καπάκι και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 10 μέρες.
Μετά τις 10 μέρες σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό την ζάχαρη και το δεντρολίβανο και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε το μέλι και σβήνουμε τη φωτιά.
Όταν κρυώσει καλά το σιρόπι το ρίχνουμε στη γυάλα με το τσίπουρο και τις φλούδες μαζί και το δεντρολίβανο.
Κλείνουμε πάλι την γυάλα και το αφήνουμε για άλλες 5 μέρες στο ίδιο σημείο.
Μετά από 5 μέρες σουρώνουμε το λικέρ με ένα τουλουπάνι χωρίς να πιέσουμε τις φλούδες.
Βάζουμε το λικέρ μας σε γυάλινα μπουκάλια, το αφήνουμε άλλες 5 μέρες να ωριμάσει και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ λεμόνι

Υλικά
5 λεμόνια
750 γρ τσίπουρο
300 γρ νερό
750 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και τα κόβουμε στα 4.
Τα βάζουμε σε μια γυάλα προσθέτουμε το τσίπουρο, το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδομάδες.
Σε 2 εβδομάδες βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και σε μέτρια φωτιά βράζουμε το σιρόπι για 15 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια σε ένα μπολ σουρώνουμε το τσίπουρο με ένα τουλουπάνι και προσθέτουμε το σιρόπι που έχει κρυώσει.
Ανακατεύουμε το μείγμα και είναι έτοιμο να το βάλουμε στα μπουκάλια.

Λικέρ κεράσι

Υλικά
1 κιλό κεράσια καθαρισμένα
750 γρ κονιάκ
100 γρ βότκα
700 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
4-5 γαρύφαλλα
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Έπειτα βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα τσιμπιδάκι μαλλιών. Τα καθαρίζουμε πάνω από ένα μπολ ώστε να κρατήσουμε όλους τους χυμούς που θα βγάλουν.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα τα βάζουμε σε ένα μπολ σε στρώσεις εναλλάξ με την ζάχαρη. Όταν τελειώσουμε ρίχνουμε από πάνω τον χυμό πού έβγαλαν τα κεράσια από το καθάρισμα.
Σκεπάζουμε το μπολ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 μέρες για να βγουν όλα τα υγρά από τα κεράσια και να λιώσει και η ζάχαρη.
Μετά από 2 μέρες βάζουμε τα κεράσια μαζί τα υγρά που έχουν βγάλει σε ένα αποστειρωμένο βάζο που να κλείνει καλά, προσθέτουμε και την κανέλα, τα γαρύφαλλα, την βότκα και το κονιάκ.
Σφραγίζουμε καλά το βάζο και ανακατεύουμε λίγο τα υλικά.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος κοντά στον ήλιο για 40 μέρες.
Όταν το ποτό μας είναι έτοιμο ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και το λικέρ μας είναι έτοιμο.

Λικέρ με νεκταρίνια

Υλικά
1 κιλό νεκταρίνια
900 γρ ζάχαρη
1 λίτρο κονιάκ

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα νεκταρίνια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο. Προσθέτουμε το κονιάκ, την ζάχαρη, κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε στον ήλιο 40 μέρες. Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη. Στις 40 μέρες σουρώνουμε το λικέρ και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Λικέρ κουμ κουάτ

Υλικά
350 γρ κουμ- κουάτ
300 γρ ζάχαρη
500 γρ τσίπουρο
4-5 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 20-30 μέρες.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 30 μέρες το σουρώνουμε σε διπλό τουλουπάνι χωρίς να πιέσουμε τα φρούτα.
Βάζουμε το λικέρ σε μπουκάλια, το αφήνουμε να σταθεί μια εβδομάδα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

The post 5 συνταγές με Λικέρ από πεντανόστιμα φρούτα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ μπορούν να ξυπνήσουν αναμνήσεις και να μας ταξιδέψουν με τα αρώματα και τις γεύσεις τους. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές με λικέρ που θα σε ταξιδέψουν γευστικά, ιδανικές για κέρασμα και ξεχωριστές στιγμές.

Λικέρ από κουκούτσια μούσμουλου

Υλικά
50 κουκούτσια από μούσμουλα
5 μούσμουλα ολόκληρα
400 γρ τσίπουρο
150 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε τα κουκούτσια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Ξεφλουδίζουμε τα μούσμουλα που θα βάλουμε ολόκληρα.
Χτυπάμε τα κουκούτσια στο γουδί για να σπάσουν αρκετά, όχι να λιώσουν.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε τα ολόκληρα μούσμουλα και το τσίπουρο.
Κλείνουμε πολύ καλά το βάζο μας και το βάζουμε σε σκιερό μέρος για 6 εβδομάδες.
Θυμόμαστε να το ανακινούμε τουλάχιστον μέρα παρά μέρα.
Όταν περάσουν οι 6 εβδομάδες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι και το πιέζουμε για να βγουν όλα του τα υγρά.
Τέλος σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη 5 λεπτά για να λιώσει η ζάχαρη.
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και το προσθέτουμε στο αρωματισμένο τσίπουρο.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και το αφήνουμε ήσυχο σε δροσερό μέρος για άλλες 5 εβδομάδες.
Μετά τις 5 εβδομάδες το ποτό μας είναι έτοιμο.

Λικέρ πράσινο μήλο

Υλικά
1 κιλό μήλα καθαρισμένα
450 γρ κονιάκ
450 γρ τσίπουρο
400 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό 2 ξύλα κανέλας
6 καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μήλα και τα καθαρίζουμε από τις φλούδες.
Τα κόβουμε στα 4 και καθαρίζουμε και τα κουκούτσια.
Μετά τα βάζουμε σε ένα μεγάλο βάζο και προσθέτουμε το τσίπουρο το κονιάκ και τα μπαχαρικά.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 μήνα.
Μετά από 1 μήνα ανοίγουμε το βάζο, πετάμε τα μπαχαρικά και το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη.
Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά το σιρόπι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι στο μείγμα που σουρώσαμε και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και το αφήνουμε να σταθεί για 2 εβδομάδες πριν το δοκιμάσουμε.

Λικέρ Αμερικάνικος λωτός Diospyros virginiana

Υλικά
3 ώριμοι λωτοί
300 γρ τσίπουρο ή ρακή ή βότκα
1 αστεροειδείς γλυκάνισος
150 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τούς λωτούς και τους καθαρίζουμε από τις φλούδες.
Τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τους βάζουμε σε μια γυάλα μαζί με τα κουκούτσια, το τσίπουρο, και τον γλυκάνισο.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 εβδομάδα.
Μετά από 1 εβδομάδα βράζουμε το νερό και την ζάχαρη για 3 λεπτά ίσα να λιώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το βάζουμε στην γυάλα με τους λωτούς και το τσίπουρο και το αφήνουμε για 24 ώρες.
Τέλος σουρώνουμε το λικέρ με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Λικέρ από φρούτο βανίλια

Υλικά
1 κιλό βανίλιες
1 λίτρο βότκα ή τσίπουρο
800 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις βανίλιες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Όπως είναι με την φλούδα και τα κουκούτσια τα βάζουμε σε μια γυάλα μαζί με την ζάχαρη και την βότκα.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 μήνα ανακινώντας συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από 1 μήνα σουρώνουμε το λικέρ μας με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
Το λικέρ μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ κορόμηλο κίτρινο

Υλικά
10 κορόμηλα κίτρινα
200 γρ τσίπουρο
150 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κορόμηλα και τα κόβουμε στη μέση χωρίς να πετάξουμε τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε σε μια γυάλα και προσθέτουμε την ζάχαρη και το τσίπουρο.
Τα αφήνουμε για 40 μέρες στον ήλιο ενώ το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις 40 μέρες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι, το δοκιμάζουμε αν θέλει λίγη ζάχαρη ή λίγο τσίπουρο και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Αν προσθέσουμε ζάχαρη ανακινούμε να λιώσει καλά και το αφήνουμε να σταθεί για 1 εβδομάδα.

The post 5 συνταγές με Λικέρ που θα σας ταξιδέψουν…!!! appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ είναι ένας υπέροχος τρόπος να χαρίσεις γεύση και χαμόγελα στους ανθρώπους που αγαπάς. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές με λικέρ που θα ξετρελάνουν τα αγαπημένα σου πρόσωπα, ιδανικές για κέρασμα και ιδιαίτερες στιγμές.

Λικέρ Ανανάς

Υλικά
1 ώριμο ανανά
450 γρ ζάχαρη
300 γρ βότκα
100 γρ νερό

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα βάζο βάζουμε τον ανανά και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την ζάχαρη και τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδομάδες. Μετά τις δύο εβδομάδες βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη, τα βράζουμε για 5 λεπτά ίσα να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει το νερό με την ζάχαρη το ρίχνουμε στο βάζο με τον ανανά. Τέλος σουρώνουμε το λικέρ και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Λικέρ κίτρινο κορόμηλο και βερίκοκο

Υλικά
20 κορόμηλα κίτρινα
3 βερίκοκα
1/2 λίτρο τσίπουρο
350 γρ ζάχαρη
6 καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
Προσθέτουμε το τσίπουρο, τα γαρύφαλλα, την ζάχαρη και το αφήνουμε στον ήλιο για 1 μήνα.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσει ο μήνας σουρώνουμε το λικέρ μας με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το αφήνουμε να σταθεί για 1 εβδομάδα και το ποτό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ κόκκινα κορόμηλα

Υλικά
20 κορόμηλα
350 γρ τσίπουρο
200 γρ ζάχαρη
5 γαρύφαλλα

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κορόμηλα και τα κόβουμε στη μέση χωρίς να πετάξουμε τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε σε μια γυάλα και προσθέτουμε τα γαρύφαλλα την ζάχαρη και το τσίπουρο.
Τα αφήνουμε για 40 μέρες στον ήλιο ενώ το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις 40 μέρες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι, το δοκιμάζουμε αν θέλει λίγη ζάχαρη ή λίγο τσίπουρο και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Αν προσθέσουμε ζάχαρη ανακινούμε να λιώσει καλά και το αφήνουμε να σταθεί για 1 εβδομάδα.

Λικέρ με αχλάδι ποικιλίας πακαμς (Packham’s Triumph)

Υλικά
6 αχλάδια ποικιλίας πακαμς
900 γρ τσίπουρο κονιάκ ή βότκα
850 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες, τα βάζουμε σε μια γυάλα και βάζουμε την ζάχαρη και το τσίπουρο.
Κλείνουμε την γυάλα και την αφήνουμε για 40 μέρες σε σκιερό μέρος.
Το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις 40 μέρες ανοίγουμε το βάζο, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι στύβωντας για να βγάλουμε όλα τα υγρά τους.
Έπειτα το σουρώνουμε πάλι.
Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια, το αφήνουμε να σταθεί μια εβδομάδα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ βερίκοκο και με ψίχα από κουκούτσι βερίκοκο

Υλικά
40 κουκούτσια βερίκοκων (15 από αυτά τα σπάμε για το άρωμα πικραμύγδαλου)
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα
100 γρ κονιάκ
600 γρ ζάχαρη
2 βερίκοκα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση
Σε ένα γυάλινο βάζο βάζουμε τα κουκούτσια, τα σπασμένα και τα άσπαστα, το τσίπουρο, την ζάχαρη, και τα κομμάτια βερίκοκου.
Σφραγίζουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε για 3 μήνες στον ήλιο.
Κατά διαστήματα το κουνάμε για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 3 μήνες το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι ή με φίλτρο του καφέ.
Στο σουρωμένο ποτό προσθέτουμε το κονιάκ, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Κλείνουμε καλά τα μπουκάλια και το αφήνουμε ήσυχο για1-2 μήνες για να ωριμάσει η γεύση του.

The post 5 συνταγές με Λικέρ που θα ξετρελάνεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ μπορούν να γίνουν το απόλυτο κέρασμα όταν συνδυάζουν σωστά άρωμα και γεύση. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές για λικέρ που θα εντυπωσιάσουν τους πάντες, ιδανικές για ιδιαίτερες στιγμές και γιορτινά τραπέζια.

Λικέρ αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel

Υλικά
1 μεγάλο αχλάδι ποικιλίας φελετ
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα
300 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα αχλάδια.
Σε μια γυάλα βάζουμε τα αχλάδια κομμένα στη μέση και το τσίπουρο.
Κλείνουμε καλά την γυάλα και την αφήνουμε στον ήλιο για ένα μήνα.
Μετά από ένα μήνα προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακινούμε καλά και το αφήνουμε στον ήλιο για άλλον ένα μήνα.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ γερμάς

Υλικά
700 γρ γερμάδες ώριμους καθαρισμένους
300 γρ ζάχαρη
900 γρ βότκα

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε τα κομμάτια σε μια λεκάνη και τα λιώνουμε με τα χέρια όσο μπορούμε.
Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια του φρούτου μαζί με τους χυμούς του σε μια γυάλα.
Προσθέτουμε την βότκα και την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Κλείνουμε καλά την γυάλα και την αφήνουμε ήσυχη για 1 μήνα σε σκιερό μέρος.
Κάπου κάπου ανακινούμε την γυάλα.
Μετά από 1 μήνα σουρώνουμε το μείγμα με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
Το αφήνουμε να σταθεί για 2 εβδομάδες ακόμα σε σκιερό μέρος.
Μετά από 2 εβδομάδες το ποτό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ βερίκοκο

Υλικά
400 γρ βερίκοκα
300 γρ ζάχαρη
800 γρ τσίπουρο ή βότκα
200 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Βάζουμε τα κομμάτια του βερίκοκου και το τσίπουρο σε μια γυάλα, κλείνουμε καλά την γυάλα και την αφήνουμε στο ήλιο για 30 μέρες ανακινώντας συχνά.
Μετά από τις 30 ημέρες παίρνουμε το λικέρ από τον ήλιο και το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι σε ένα μπολ.
Στο μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη, τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι στο μπολ με το ποτό και τα ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το λικέρ μας σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια και το αφήνουμε ήσυχο για 1 μήνα σε σκιερό μέρος.
Όταν περάσει ο μήνας το ποτό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ καρπούζι

Υλικά
500 γρ ζουμί από καρπούζι φιλτραρισμένο
250 γρ ζάχαρη
800 γρ ρούμι ή κονιάκ
1/2 φέτα λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζα

Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα σουρωτήρι, μέσα στο σουρωτήρι βάζουμε τα κομμάτια από το καρπούζι και τα στύβουμε με τα χέρια για να βγάλουμε τον χυμό που θέλουμε. Μετά σουρώνουμε τον χυμό πολύ καλά με ένα τουλουπάνι, τον βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη, το λεμόνι και την αρμπαρόρυζα.Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά να πάρει μια βράση.Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα. Την άλλη μέρα ρίχνουμε το ρούμι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 4 μέρες.Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Λικέρ από φλούδες καρπουζιού

Υλικά
500 γρ φλούδα καρπουζιού (καθαρισμένο από το κόκκινο, και το εξωτερικό πράσινο)
300 γρ ζάχαρη
500 γρ τσίπουρο
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την φλούδα του καρπουζιού από το κόκκινο και το εξωτερικό πράσινο, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βάζο.
Προσθέτουμε το τσίπουρο,την ζάχαρη, την κανέλα και κλείνουμε καλά το βάζο.
Το αφήνουμε στον ήλιο για 30 μέρες και κουνάμε συνεχώς για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος το σουρώνουμε καλά και το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

The post 5 συνταγές για Λικέρ που θα εντυπωσιάσεις τους πάντες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα σπιτικά λικέρ είναι ένας ξεχωριστός τρόπος να δείξουμε φροντίδα και να μοιραστούμε όμορφες στιγμές. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε συνταγές για λικέρ που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σου, με υπέροχα αρώματα και πλούσια γεύση.

Λικέρ φράπα

Υλικά
200 γρ φράπα
400 γρ βότκα
300 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την φράπα, την κόβουμε σε κομμάτια και στίβουμε και πετάμε τον χυμό τους γιατί είναι πολύ πικρός.
Βάζουμε τα κομμάτια της φράπας σε ένα βάζο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα, κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε για 3 εβδομάδες στον ήλιο.
Ανακινούμε συχνά για λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 3 εβδομάδες, το σουρώνουμε καλά με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας μήπως χρειάζεται λίγη ζάχαρη ακόμα ή λίγη βότκα, ανάλογα πώς το πίνουμε και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ λωτού Ελληνικού

Υλικά
4 ώριμους λωτούς
350 γρ βότκα
200 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 αστεροειδή γλυκάνισο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους λωτούς από τις φλούδες.
Τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τους βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την βότκα, τον γλυκάνισο και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 εβδομάδα και ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από 1 εβδομάδα βράζουμε το νερό με την ζάχαρη ίσα ίσα για να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει το βάζουμε στο βάζο με τους λωτούς και την βότκα και το αφήνουμε έτσι για 1 ημέρα.
Την άλλη μέρα σουρώνουμε το ποτό μας σε ένα μπολ με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Το δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Το φυλάμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ μώβ φραγκόσυκου

ΥΛΙΚΆ
10 φραγκόσυκα καθαρισμένα
800 γρ τσίπουρο
1 ξύλο κανέλας
500 γρ νερό
500 γρ ζάχαρη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα φραγκόσυκα, και την σάρκα που θα βγάλουμε την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε το ξύλο κανέλας, ρίχνουμε το τσίπουρο, και κλείνουμε καλά το βάζο.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 10 μέρες.
Όταν περάσουν οι 10 μέρες αφαιρούμε την κανέλα, και το σουρώνουμε καλά με ένα πολύ λεπτό σουρωτήρι ή με ένα τουλουπάνι.
Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει και το προσθέτουμε στο ζουμί που σουρώσαμε.
Το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ κίτρινη κολοκύθα

Υλικά
200 γρ κολοκύθα καθαρισμένη από την φλούδα
300 γρ ζάχαρη
350 γρ βότκα
2 ξύλα κανέλας

Εκτέλεση
Κόβουμε το κομμάτι που θέλουμε από την κολοκύθα, καθαρίζουμε την φλούδα και το τρίβουμε με το χοντρό μέρος του τρίφτη.
Το βάζουμε σε ένα βάζο, και προσθέτουμε την κανέλα, την ζάχαρη και την βότκα.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδομάδες.
Όταν περάσουν οι 2 εβδομάδες το σουρώνουμε καλά σε ένα μπολ και δοκιμάζουμε.
Ίσως να θέλει λίγη βότκα ή λίγη ζάχαρη ακόμα, ανάλογα με τα γούστα του καθενός.
Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Λικέρ σύκο καλοκαιρινό

Υλικά
800 γρ φρέσκα σύκα καθαρισμένα
500 γρ ζάχαρη
800 γρ τσίπουρο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα σύκα, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το τσίπουρο και την ζάχαρη και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Το αφήνουμε στον ήλιο 30 μέρες και το κουνάμε κάθε μέρα για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 30 μέρες το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι για να μην έχουμε σποράκια.
Το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

The post 5 συνταγές για Λικέρ που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Τα εξωτικά φρούτα δίνουν έντονο άρωμα και ξεχωριστή γεύση στα σπιτικά λικέρ. Σε αυτή τη σελίδα θα βρεις πέντε εξαιρετικές συνταγές για λικέρ με εξωτικά φρούτα, ιδανικές για ιδιαίτερα κεράσματα και ξεχωριστές στιγμές.

Λικέρ Αρώνια

Υλικά
500 γρ αρώνια
400 γρ κονιάκ
400 γρ ζάχαρι
1 λίτρο νερό
4 καρφιά γαρύφαλλο
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό, το γαρύφαλλο, την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και το βάζουμε να βράσει για 1 ώρα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα το νερό και το βγάζουμε από τη φωτιά.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά, το στραγγίζουμε με ένα τουλουπάνι πιέζοντας για να βγάλουμε όλο το χυμό του.
Όταν τελειώσουμε με το στράγγισμα προσθέτουμε το κονιάκ, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ με άγρια βατόμουρα

Υλικά
500 γρ βατόμουρα
700γρ τσίπουρο
300 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα βατόμουρα.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο σε στρώσεις εναλλάξ με την ζάχαρη και το σκεπάζουμε καλά.
Το αφήνουμε μια μέρα στο ψυγείο για να υγροποιηθεί η ζάχαρη.
Την άλλη μέρα βάζουμε το τσίπουρο, κλείνουμε καλά το βάζο, και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 μήνα και κάπου κάπου ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσει ο μήνας σουρώνουμε το ποτό με ένα τουλουπάνι και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ μάγκοστιν

Υλικά
300 γρ φρούτα μαγκουστιν
500 γρ βότκα
400 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά το φρούτο γύρω γύρω και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Στο καθάρισμα προσέχουμε μην κοπούμε γιατί το περίβλημα του φρούτου είναι σκληρό.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε προσεκτικά την σάρκα που έχει μέσα το φρούτο.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο βάζο, προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα και το κλείνουμε καλά.
Βάζουμε το βάζο σε μέρος που δεν έχει πολύ φως και το αφήνουμε για 3 εβδομάδες.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσει ο χρόνος των τριών εβδομάδων περνάμε το περιεχόμενο του βάζου από ένα σουρωτήρι και το στραγγίζουμε ξανά με ένα φίλτρο του καφέ.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ανάλογα πώς μας αρέσει να πίνουμε το λικέρ μας.
Το ποτό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια πολύ καλά αποστειρωμένα.

Λικέρ φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis)

Υλικά
500 γρ φρούτα
500 γρ ζάχαρη
500 γρ βότκα
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα και τα κόβουμε στα τέσσερα.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα, το ξύλο κανέλας και κλείνουμε καλά το βάζο.
Το βάζουμε σε μέρος που δεν έχει πολύ φως για 3 εβδομάδες, και το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 3 εβδομάδες, περνάμε τα φρούτα από ένα σουρωτήρι και στην συνέχεια το στραγγίζουμε πάλι μέσα από ένα φίλτρο του καφέ.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας, μήπως χρειάζεται λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα, ανάλογα πώς μας αρέσει και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Φυλάμε το λικέρ μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Λικέρ Καραμπόλα στάρ

Υλικά
200 γρ καραμπολα
400 γρ βότκα
300 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα κόβουμε σε φέτες και τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια.
Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέτουμε την ζάχαρη και την βότκα.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 3 εβδομάδες.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 3 εβδομάδες ανοίγουμε το βάζο, και περνάμε τα φρούτα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να πάρουμε το λικέρ μας καθαρό, χωρίς υπολείμματα.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας και αν θέλει λίγη ζάχαρη η λίγη βότκα, (ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε) προσθέτουμε.
Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

The post 5 εξαιρετικές συνταγές για Λικέρ με εξωτικά φρούτα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.