Αυτό το πιάτο συνδυάζει ζυμαρικά με δροσερά, σοταρισμένα με μανιτάρια και σκόρδο — η γεύση τους είναι ελαφριά, αρωματική και «σπιτική».
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Πένες κοκκινιστές – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ Μακαρόνια
500 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
50 γρ κρασί λευκό
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση για τα μανιτάρια
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε και αυτά για 2 λεπτά. Τα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες, το πιπέρι, το αλάτι, την πάπρικα και τον μαϊντανό. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 το πολύ 15 λεπτά. Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε.

Για τα μακαρόνια
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι την μέση, ρίχνουμε το αλάτι και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Μετά προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε καλά για να μην μας κολλήσουν, και τα βράζουμε για 20 λεπτά περίπου ή όσο εμείς τα θέλουμε βρασμένα. Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και με το καυτό ελαιόλαδο περιχύνουμε τα μακαρόνια. Τα ανακατεύουμε προσεκτικά για να πάει το ελαιόλαδο παντού.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρε τα ζεστά, με λίγη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι και φρέσκο βασιλικό στην κορυφή για έξτρα άρωμα και γεύση. Τα μανιτάρια και το σκόρδο δημιουργούν συνδυασμό που εντυπωσιάζει — ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή για δείπνο με φίλους.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που αρμονικά συμπληρώνουν αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες χειροποίητες συνταγές με νιόκι (Gnocchi) – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Μακαρόνια με μανιτάρια appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτή η συνταγή για πένες με σάλτσα ντομάτας συνδυάζει ζυμαρικά πένες ριγκάτε με αρωματική ντοματο-βασιλική σάλτσα — το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ, γρήγορο και χορταστικό πιάτο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με μανιτάρια – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ πένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
600 γρ νερό
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα και την σοτάρουμε για 2 λεπτά μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να πάρει βράσει. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε τις πένες και το αλάτι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει και αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό. Προς το τέλος φροντίζουμε να μην έχει πολλά ζουμιά για να χυλώσουν οι πένες μας. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρε τις πένες ζεστές με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με φρέσκο βασιλικό και λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι στην κορυφή. Η απλότητα της συνταγής την κάνει ιδανική για καθημερινό δείπνο ή για μια γρήγορη μακαρονάδα που δεν απαιτεί πολλές προετοιμασίες.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες συνταγές με σπιτικά νιόκι (Gnocchi) – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Πένες κοκκινιστές appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας προσφέρουν απλή αλλά ζωντανή γεύση — η φρέσκια ντομάτα και το ελαιόλαδο δημιουργούν μια ελαφριά, μεσογειακή εκδοχή ζυμαρικών που συνδυάζεται άψογα με πράσινη σαλάτα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Πένες κοκκινιστές – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για τα μακαρόνια
300 γρ μακαρόνια
4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι

Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό το αλάτι και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε τόσο όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό, τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο και το ρίχνουμε στα μακαρόνια.

Για την σάλτσα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
50 γρ νερό

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρε τα μακαρόνια ζεστά, με φρέσκο βασιλικό και λίγο τριμμένο τυρί — η σαλάτα στο πλάι προσθέτει φρεσκάδα και ισορροπία. Η ποιότητα των υλικών κάνει το πιάτο ιδανικό για καθημερινό γεύμα χωρίς υπερβολές.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με μανιτάρια – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που ταιριάζουν άψογα με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 10 Πολύ νόστιμες παραδοσιακές σπιτικές συνταγές με Νιόκι (Gnocchi) – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γιατί θα λατρέψεις το σπιτικό ελληνικό ψωμί

Αυτό το ψωμί φτιάχνεται με χειροποίητη ζύμη, βασίζεται σε παραδοσιακή συνταγή και ψήνεται με φροντίδα — το αποτέλεσμα είναι αφράτη ψίχα, χρυσαφένια κρούστα και οικογενειακή αίσθηση.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα – μία ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ αλεύρι (σκληρό)
350 γρ νερό
1 μαγιά ξερή
1 πρέζα ζάχαρη
10 γρ αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το άλειμμα της λαγάνας

2 κουταλιές της σούπας νερό
1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
Σουσάμι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη. Το αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι το αλάτι το λάδι και το ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Όταν το ζυμώσουμε το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και περιμένουμε περίπου μιάμιση ώρα μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
Στη συνέχεια αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ το κόβουμε σε 2 ίσια κομμάτια και βάζουμε το κάθε κομμάτι σε μία λαδόκολλα κομμένη ίσα με το ταψί που θα τις ψήσουμε.
Στο κάθε κομμάτι ξεχωριστά ρίχνουμε από πάνω αλεύρι και με έναν πλάστη δίνουμε το σχήμα στην λαγάνα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό και την ζάχαρη για να κάνουμε το ζαχαρόνερο.
Αλείφουμε τις λαγάνες με το ζαχαρόνερο και τις πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Περιμένουμε για 30-35 λεπτά για να φουσκώσουν οι λαγάνες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.
Μόλις είναι έτοιμες τις πιέζουμε με το δάχτυλο μας για να κάνουμε δαχτυλιές για να πάρουν το σχήμα της λαγάνας.
Τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρέ το χλιαρό, μόλις βγει από τον φούρνο, με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή βούτυρο και λίγο φρέσκο δεντρολίβανο — η παρουσίαση αναδεικνύει την υφή του ψωμιού και το κάνει ιδανικό για συνοδευτικό σε σαλάτα ή κύριο πιάτο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Πένες κοκκινιστές – μία ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές για την περίοδο της Σαρακοστής και για κάθε περίοδο και ημέρα νηστείας – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Λαγάνα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα Τορτελίνια γεμιστά σε σάλτσα ντομάτας προσφέρουν μια απλή αλλά απολαυστική μεσογειακή γεύση — η ντομάτα, το σκόρδο και το ελαιόλαδο συνεργάζονται για να αναδείξουν τη γέμιση και τη ζύμη.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Λαγάνα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
300 γρ τορτελίνια έτοιμα
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό
100 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για την σάλτσα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τα τορτελίνια

Εκτέλεση για τα τορτελίνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, το αλατίζουμε και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα τορτελίνια και τα βράζουμε για 20 λεπτά περίπου ή όσο εμείς τα θέλουμε βρασμένα. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο τρυπητό να στραγγίσουν και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά να κάψει και περιχύνουμε τα τορτελίνια.

Για την σάλτσα ντομάτας

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 1 λεπτό μαζί με το κρεμμύδι και προσθέτουμε το νερό και το αλάτι. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά της. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και τον μαϊντανό για να κρατήσουμε τα αρώματα τους.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρέ τα ζεστά με λίγο βασιλικό ή μαϊντανό στην κορυφή και τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι για έξτρα άρωμα και υφή. Η υφή της γέμισης ενώνεται υπέροχα με τη σάλτσα και κάνει το πιάτο ιδανικό για οικογενειακή στιγμή ή χαλαρό δείπνο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές για την περίοδο της Σαρακοστής και για κάθε περίοδο και ημέρα νηστείας – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά ολικής άλεσης που ξεχωρίζουν για την επιπλέον ίνα και γεύση — η αρωματική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και ελαιόλαδο αναδεικνύει το ζυμαρικό χωρίς να το “πνίγει”.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για τα μακαρόνια
500 γρ μακαρόνια ολικής άλεσης
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Τυρί τριμμένο για από πάνω

Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε αλάτι. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 20 λεπτά ή όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο, το βάζουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά και περιχύνουμε τα μακαρόνια.

Για την σάλτσα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση για την σάλτσα
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι, 50 γρ νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρέ τα ζεστά με λίγο φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο και λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι. Η αντίθεση της υφής των ζυμαρικών ολικής άλεσης με την απλότητα της σάλτσας δημιουργεί ένα πιάτο που συνδυάζει υγεία και απόλαυση — ιδανικό για καθημερινό γεύμα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Λαγάνα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που ταιριάζουν αρμονικά με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες όπως ρόκα με ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές για την περίοδο της Σαρακοστής και για κάθε περίοδο και ημέρα νηστείας – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει μακαρόνια ολικής άλεσης με ελαφριά, αρωματική σάλτσα ντομάτας — ένα πιάτο απλό, νόστιμο και ιδανικό για καθημερινό γεύμα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ μακαρόνια ολικής άλεσης
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τα μακαρόνια
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για την σάλτσα

Εκτέλεση για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, αλάτι και το βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοχλάσει. Όταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 20 λεπτά περίπου ή όσο εμείς τα θέλουμε βρασμένα.Μετά τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα. Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει σε μέτρια φωτιά. Όταν κάψει το ελαιόλαδο περιχύνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε.

Εκτέλεση για την Σάλτσα
Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Όταν δέσει η σάλτσα και σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε και την ρίγανη.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρέ τα ζεστά, με λίγο φρέσκο βασιλικό και τριμμένο τυρί για άρωμα και ισορροπία. Η γεύση της ντομάτας δένει όμορφα με τη γήινη υφή των ζυμαρικών ολικής — μια απλή λύση που ταιριάζει σε όλες τις στιγμές.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Τορτελίνια με σάλτσα ντομάτας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — αρωματικές, δροσερές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές για την περίοδο της Σαρακοστής και για κάθε περίοδο και ημέρα νηστείας – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα χειροποίητα ζυμαρικά σε σάλτσα μουστάρδας προσφέρουν έναν απρόσμενο και εκλεπτυσμένο συνδυασμό — η μουστάρδα χαρίζει ένταση και άρωμα, ενώ η υφή των ζυμαρικών δένει αρμονικά.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ λαζάνια
2 φέτες λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (πατήστε εδώ για να δείτε πως να φτιάξετε μόνοι σας τις λιαστές ντομάτες)
3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τα λαζάνια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για την σάλτσα
Λίγο μαϊντανό η βασιλικό
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
60 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι

Για τα λαζάνια

Πιέστε εδώ για να βρείτε την συνταγή πώς θα φτιάξετε τα λαζάνια από την αρχή.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου

Σέρβιρέ τα ζεστά με λίγη ακόμη τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι στην κορυφή και με φρέσκο βασιλικό για άρωμα. Η γεύση μουστάρδας σε συνδυασμό με την απαλή υφή του ζυμαρικού δημιουργούν ένα πιάτο που μπορεί να “κλέψει” την παράσταση — ιδανικό για ένα δείπνο ή γεύμα με φίλους.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες νηστίσιμες συνταγές για την περίοδο της Σαρακοστής και για κάθε περίοδο και ημέρα νηστείας – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.

The post Σπιτικά λαζάνια με σάλτσα μουστάρδας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα ζυμαρικά φτιάχνονται με αγάπη και περιέχουν υλικά όπως ώριμες ντομάτες, πιπεριά, κρεμμύδι και λευκό κρασί — αποτέλεσμα μια πλούσια αλλά ελαφριά γεύση που αγαπάς.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Σπιτικά λαζάνια με σάλτσα μουστάρδας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ λαζάνια
2-3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
Λίγο μαϊντανό ή Βασιλικό
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τα λαζάνια
3 κουταλιές της σούπας για την σάλτσα
60 γρ κρασί άσπρο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά

The post Λαζάνια με σάλτσα από άσπρο κρασί appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γιατί θα λατρέψεις τα χειροποίητα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια «της γιαγιάς»

Αυτά τα ζυμαρικά «της γιαγιάς» ετοιμάζονται με απλή ζύμη αλευριού και αυγού, κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζονται γρήγορα — προσφέρουν ζεστή, οικογενειακή αίσθηση και αυθεντική υφή.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Λαζάνια με σάλτσα από άσπρο κρασί – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά

The post Σπιτικές Χυλοπίτες τής Γιαγιάς appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.