Αυτά τα νουντλς συνδυάζουν τη γεύση του λουκάνικου με χρωματιστά λαχανικά όπως μπρόκολο, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και καρότο — η σάλτσα είναι ελαφριά, το αποτέλεσμα χορταστικό και ιδανικό για καθημερινό γεύμα ή δείπνο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Πένες με τυριά στο φούρνο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
300 γρ νουντλς
300 γρ λουκάνικο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε φέτες
1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα νούντλς και σβήνουμε τη φωτιά.
Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 3-4 λεπτά.
Όταν τα σουρώσουμε κρατάμε 100 γρ από τον ζωμό τους.
Στο μεταξύ βάζουμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα, το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα το μπρόκολο και το καρότο, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τα σοτάρουμε όλα μαζί για να μαλακώσουν λίγο.
Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέτουμε τα λουκάνικα, τα νούντλς, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, λίγο από τον ζωμό που κρατήσαμε και τα ανακατεύουμε καλά να πάνε τα υλικά μας παντού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τα αφήνουμε 10 λεπτά να δέσουν τα υλικά μας και τα σερβίρουμε ζεστά.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τα νουντλς ζεστά, με λίγο ελαιόλαδο και φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό για φρεσκάδα. Η ισορροπία λουκάνικου + λαχανικών τα κάνει ιδανικά για ένα γρήγορο αλλά πλήρες πιάτο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που ταιριάζει αρμονικά με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα ρόκας με ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 φανταστικές συνταγές στο τηγάνι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Νούντλς με λουκάνικο και λαχανικά appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτή η συνταγή προσφέρει ζουμερές πένες ανακατεμένες με κρέμα γάλακτος, διαφορετικά τυριά που λιώνουν και μπέικον — το αποτέλεσμα είναι μια πιάτο άνεσης και γεύσης που θα αγαπηθεί από όλους.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Νούντλς με λουκάνικο και λαχανικά – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ πένες
1 κρέμα γάλακτος ( 200 γρ)
150 γρ τυρί που λιώνει
Λίγο τυρί που λιώνει για πασπάλισμα από πάνω
150 γρ φέτα τριμμένη
10 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Λίγο θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά.
Δεν τα βράζουμε πολύ γιατί θα βράσουν και στο φούρνο.
Όταν βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε 60 γρ από το ζωμό τους .
Αφού στραγγίσουν τα βάζουμε στο ταψί, προσθέτουμε τον ζωμό που κρατήσαμε, τα τυριά, το μπέικον, το θυμάρι, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς
για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδισίσει καλά.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τις πένες ζεστές, με φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη και μια πράσινη σαλάτα στο πλάι για αντιδιαστολή. Η χρυσαφένια κρούστα των τυριών και η πλούσια υφή τις καθιστούν ιδανικές για οικογενειακό τραπέζι ή για δείπνο με φίλους.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 απλές και νόστιμες συνταγές για να φτιάξεις μόνος σου σε ένα τηγάνι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Πένες με τυριά στο φούρνο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα ραβιόλια γεμίζονται με βρασμένες πατάτες που αναμειγνύονται με αρωματικό βασιλικό και ντομάτα — η σάλτσα ντομάτας αγκαλιάζει τα γεμιστά ζυμαρικά και δίνει μια γλυκιά-ξύπνια γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Πένες με τυριά στο φούρνο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για την ζύμη
300 γρ αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο σιμιγδάλι για το άνοιγμα των ζυμαρικών

Υλικά για την γέμιση
3 μέτριες πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
100 γρ φέτα τριμμένη ή όποιο τυρί θέλουμε
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για την σάλτσα
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας βασιλικό
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
50 γρ νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση για την γέμιση
Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με τις φλούδες σε αλατισμένο νερό.
Όταν βράσουν οι πατάτες τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Μετά τις λιώνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι αν χρειαστεί, το πιπέρι και την φέτα.
Τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για την σάλτσα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ρίχνουμε και τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2-3 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον βασιλικό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εκτέλεση για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα.
Ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Μετά διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και το κόβουμε σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε.
Η τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών.
Περνάμε το ζυμάρι από την μηχανή μια φορά και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την μηχανή σε ένα επίπεδο πιο χαμηλά και περνάμε το ζυμάρι πάλι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας κάθε φορά το επίπεδο του πάχους της μηχανής για άλλες 4 φορές.
Κάθε φορά που περνάμε το φύλλο από τη μηχανή το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι για να περάσει εύκολα.

Μετά κόβουμε τα ανοιγμένα ζυμαρικά σε 3-4 ίσια κομμάτια.
Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος του φύλλου σε 4 σημεία από την μια πλευρά φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και περιθώριο στην άκρη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε με νερό όλες τις πλευρές της ζύμης και γύρω γύρω από την γέμιση.
Έπειτα διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο επάνω στην γέμιση.
Το πιέζουμε με τα χέρια γύρω από την γέμιση έτσι ώστε να κολλήσει η ζύμη και να φύγει ο αέρας.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα ραβιόλια.

Για το βράσιμο
Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα ραβιόλια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το σκόρδο και το πιπέρι και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο, προσοχή να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει.
Όταν βράσουν τα ραβιόλια με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στο πιάτο και τα πασπαλίζουμε με την σάλτσα ντομάτας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τα ραβιόλια ζεστά, με λίγο ελαιόλαδο και φρέσκα φύλλα βασιλικού στην κορυφή για έξτρα άρωμα. Ο συνδυασμός της πατάτας με τη ντομάτα και το βασιλικό κάνει το πιάτο ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή για έναν πιο ειδικό καλεσμένο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Νούντλς με λουκάνικο και λαχανικά – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που ταιριάζει αρμονικά με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 πεντανόστιμες συνταγές στο τηγάνι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Ραβιόλια με πατάτες και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα ραβιόλια είναι γεμιστά με φρέσκο σπανάκι και τριμμένη φέτα, ενώ η ζύμη τους κάνει την παρουσίασή τους ξεχωριστή — η σάλτσα ντομάτας με βασιλικό ολοκληρώνει όμορφα το πιάτο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για την ζύμη
300 γρ αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο σιμιγδάλι για το άνοιγμα των ζυμαρικών

Υλικά για την γέμιση
200 γρ σπανάκι
150 γρ τυρί φέτα τριμμένη
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Υλικά για την σάλτσα
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας βασιλικό
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
50 γρ νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση για την γέμιση
Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Όταν κάψει το ελαιόλαδο βάζουμε το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά περίπου.
Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει και να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για την σάλτσα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ρίχνουμε και τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2-3 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον βασιλικό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Εκτέλεση για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα.
Ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Μετά διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και το κόβουμε σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε.
Η τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών.
Περνάμε το ζυμάρι από την μηχανή μια φορά και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την μηχανή σε ένα επίπεδο πιο χαμηλά και περνάμε το ζυμάρι πάλι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας κάθε φορά το επίπεδο του πάχους της μηχανής για άλλες 4 φορές.
Κάθε φορά που περνάμε το φύλλο από τη μηχανή το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι για να περάσει εύκολα.

Μετά κόβουμε τα ανοιγμένα ζυμαρικά σε 3-4 ίσια κομμάτια.
Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος του φύλλου σε 4 σημεία από την μια πλευρά φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και περιθώριο στην άκρη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε με νερό όλες τις πλευρές της ζύμης και γύρω γύρω από την γέμιση.
Έπειτα διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο επάνω στην γέμιση.
Το πιέζουμε με τα χέρια γύρω από την γέμιση έτσι ώστε να κολλήσει η ζύμη και να φύγει ο αέρας.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα ραβιόλια.

Για το βράσιμο
Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα ραβιόλια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το σκόρδο και το πιπέρι και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο, προσοχή να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει.
Όταν βράσουν τα ραβιόλια με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στο πιάτο και τα πασπαλίζουμε με την σάλτσα ντομάτας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τα ραβιόλια ζεστά, με λίγο φρέσκο βασιλικό στην κορυφή και τριμμένο τυρί επιλογής σας για έξτρα άρωμα και γεύση. Το μείγμα σπανάκι-φέτα και ντομάτα κάνει το πιάτο ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή για ένα δείπνο με φίλους.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Πένες με τυριά στο φούρνο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που ταιριάζει αρμονικά με αυτά τα ραβιόλια, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για τηγάνι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Ραβιόλια με σπανάκι και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα ραβιόλια εντυπωσιάζουν με την ένταση γεύσης που προσφέρουν οι λιαστές ντομάτες — η γλυκιά και συμπυκνωμένη γεύση τους συνοδεύει τέλεια το ζυμαρικό και δημιουργεί ένα πιάτο με χαρακτήρα και άρωμα.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με σπανάκι και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για την ζύμη
300 γρ αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο σιμιγδάλι για το άνοιγμα των ζυμαρικών

Υλικά για την γέμιση
60 γρ λιαστές ντομάτες (πατήστε εδώ για να δείτε πως να φτιάξετε μόνοι σας τις λιαστές ντομάτες)
200 γρ φέτα τριμμένη
Ρίγανη
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπέρι
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση για την γέμιση
Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες, βάζουμε την τριμμένη φέτα, το πιπέρι, την ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα.
Ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Μετά διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και το κόβουμε σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε.
Η τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών.
Περνάμε το ζυμάρι από την μηχανή μια φορά και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την μηχανή σε ένα επίπεδο πιο χαμηλά και περνάμε το ζυμάρι πάλι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας κάθε φορά το επίπεδο του πάχους της μηχανής για άλλες 4 φορές.
Κάθε φορά που περνάμε το φύλλο από τη μηχανή το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι για να περάσει εύκολα.

Μετά κόβουμε τα ανοιγμένα ζυμαρικά σε 3-4 ίσια κομμάτια.
Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος του φύλλου σε 4 σημεία από την μια πλευρά φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και περιθώριο στην άκρη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε με νερό όλες τις πλευρές της ζύμης και γύρω γύρω από την γέμιση.
Έπειτα διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο επάνω στην γέμιση.
Το πιέζουμε με τα χέρια γύρω από την γέμιση έτσι ώστε να κολλήσει η ζύμη και να φύγει ο αέρας.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα ραβιόλια.

Για το βράσιμο
Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα ραβιόλια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το σκόρδο και το πιπέρι και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο, προσοχή να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει.
Όταν βράσουν τα ραβιόλια με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στο πιάτο, ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετέ τα ζεστά, με λίγη φρέσκια ρίγανη ή βασιλικό πάνω τους και λίγη τριμμένη παρμεζάνα για έξτρα γεύση. Το αποτέλεσμα είναι ιδανικό για ένα γρήγορο αλλά ξεχωριστό γεύμα, είτε για οικογενειακή στιγμή είτε για φίλους.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 αξέχαστες συνταγές στο φούρνο που θα λατρέψετε – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Ραβιόλια με λιαστές ντομάτες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτό το πιάτο προσφέρει γεμιστά ραβιόλια με πατάτα, φέτα και άνηθο — η συνδυαστική αυτή γεύση δημιουργεί ένα ζυμαρικό ζεστό, νοσταλγικό και γεμάτο χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με λιαστές ντομάτες – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για την ζύμη
300 γρ αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο σιμιγδάλι για το άνοιγμα των ζυμαρικών

Υλικά για την γέμιση
3 μέτριες πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
100 γρ φέτα τριμμένη ή όποιο τυρί θέλουμε
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπέρι
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση για την γέμιση
Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν με τις φλούδες σε αλατισμένο νερό.
Όταν βράσουν οι πατάτες τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Μετά τις λιώνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι αν χρειαστεί, το πιπέρι και την φέτα.
Τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα.
Ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Μετά διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και το κόβουμε σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε.
Η τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών.
Περνάμε το ζυμάρι από την μηχανή μια φορά και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την μηχανή σε ένα επίπεδο πιο χαμηλά και περνάμε το ζυμάρι πάλι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας κάθε φορά το επίπεδο του πάχους της μηχανής για άλλες 4 φορές.
Κάθε φορά που περνάμε το φύλλο από τη μηχανή το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι για να περάσει εύκολα.

Μετά κόβουμε τα ανοιγμένα ζυμαρικά σε 3-4 ίσια κομμάτια.
Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος του φύλλου σε 4 σημεία από την μια πλευρά φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και περιθώριο στην άκρη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε με νερό όλες τις πλευρές της ζύμης και γύρω γύρω από την γέμιση.
Έπειτα διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο επάνω στην γέμιση.
Το πιέζουμε με τα χέρια γύρω από την γέμιση έτσι ώστε να κολλήσει η ζύμη και να φύγει ο αέρας.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα ραβιόλια.

Για το βράσιμο
Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα ραβιόλια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το σκόρδο και το πιπέρι και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο, προσοχή να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει.
Όταν βράσουν τα ραβιόλια με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στο πιάτο, ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τα ραβιόλια ζεστά με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, σκόρδο που ροδίζει και τριμμένο τυρί — ιδανικά για οικογενειακό δείπνο ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με σπανάκι και με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 συνταγές στο φούρνο που θα εντυπωσιάσετε τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Ραβιόλια με πατάτες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα ραβιόλια είναι γεμιστά με φρέσκο σπανάκι και τριμμένη φέτα — η γεύση τους είναι ελαφριά, αρωματική και “σπιτική”.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για την ζύμη
300 γρ αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Λίγο σιμιγδάλι για το άνοιγμα των ζυμαρικών

Υλικά για την γέμιση
200 γρ σπανάκι
150 γρ τυρί φέτα τριμμένη
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπέρι
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση για την γέμιση
Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Όταν κάψει το ελαιόλαδο βάζουμε το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά περίπου.
Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει και να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την τριμμένη φέτα, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για την ζύμη
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και κάνουμε στη μέση μια λακκούβα.
Ρίχνουμε μέσα στην λακκούβα τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
Ανοίγουμε τα κομμάτια της ζύμης με τον πλάστη σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Μετά διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και το κόβουμε σε λωρίδες στο μέγεθος που θέλουμε.
Η τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών.
Περνάμε το ζυμάρι από την μηχανή μια φορά και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την μηχανή σε ένα επίπεδο πιο χαμηλά και περνάμε το ζυμάρι πάλι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία χαμηλώνοντας κάθε φορά το επίπεδο του πάχους της μηχανής για άλλες 4 φορές.
Κάθε φορά που περνάμε το φύλλο από τη μηχανή το πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι για να περάσει εύκολα.

Μετά κόβουμε τα ανοιγμένα ζυμαρικά σε 3-4 ίσια κομμάτια.
Βάζουμε την γέμιση κατά μήκος του φύλλου σε 4 σημεία από την μια πλευρά φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και περιθώριο στην άκρη.
Με ένα πινέλο αλείφουμε με νερό όλες τις πλευρές της ζύμης και γύρω γύρω από την γέμιση.
Έπειτα διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο επάνω στην γέμιση.
Το πιέζουμε με τα χέρια γύρω από την γέμιση έτσι ώστε να κολλήσει η ζύμη και να φύγει ο αέρας.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα ραβιόλια.

Για το βράσιμο
Βάζουμε στην κατσαρόλα μπόλικο νερό με αλάτι και το βάζουμε να βράσει.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα ραβιόλια και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το σκόρδο και το πιπέρι και τα σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το σκόρδο, προσοχή να μην καεί το σκόρδο γιατί θα πικρίσει.
Όταν βράσουν τα ραβιόλια με τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε στο πιάτο, ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετέ τα ζεστά, με λίγη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι και φρέσκο βασιλικό στην κορυφή για έξτρα άρωμα και γεύση. Ιδανικά για οικογενειακό γεύμα ή δείπνο με φίλους.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με λιαστές ντομάτες – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που καλύπτει αρμονικά αυτή τη γεύση, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 παραδοσιακές συνταγές στο φούρνο μεσογειακής διατροφής από την Ελλάδα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Ραβιόλια με σπανάκι appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτά τα χειροποίητα ζυμαρικά φτιάχνονται με απλά υλικά: αλεύρι, αυγά και ελαιόλαδο — η γεύση του ζυμαριού δένει μοναδικά με το τυρί που λιώνει από πάνω, δημιουργώντας ένα πιάτο που τα βλέπεις και το ερωτεύεσαι.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με σπανάκι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά για το ζυμάρι
600 γρ αλεύρι
6 αυγά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι

Για το βράσιμο
Νερό
Αλάτι
2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπέρι
Τριμμένο τυρί τις αρεσκείας μας

Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και αρχίζουμε να τα ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε στα χέρια μας μια σφιχτή ζύμη.
Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Μπορούμε όμως να την αφήσουμε στο ψυγείο και για 2-3 μέρες ακόμα.
Μετά το κόβουμε σε 2-3 κομμάτια και με έναν πλάστη τα ανοίγουμε σε φύλλα όσο λεπτά θέλουμε.
Στην συνέχεια διπλώνουμε το κάθε φύλλο ξεχωριστά 2-3 φορές και με ένα κοφτερό μαχαίρι τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Ή εναλλακτικά τα περνάμε από την μηχανή ζυμαρικών, πρώτα απο την πρώτη σκάλα.
Σταδιακά αυξάνουμε την σκάλα και βάζουμε λίγο αλεύρι για να περάσει εύκολα η ζύμη από την μηχανή ζυμαρικών.

Για το βράσιμο
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει, βάζουμε το αλάτι,τα ζυμαρικά και τα βράζουμε για 4-5 λεπτά ανάλογα πόσο χοντρά τα έχουμε κόψει.
Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, σοτάρουμε το σκόρδο όχι όμως να το κάψουμε και προσθέτουμε το πιπέρι.
Τέλος το ρίχνουμε πάνω στα ζυμαρικά που έχουμε στην πιατέλα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετέ τα ζεστά, με βούτυρο που λιώνει, λίγο σκόρδο που μόλις έχει σοταριστεί και τριμμένο τυρί της επιλογής σας. Η απλότητα της συνταγής κάνει το πιάτο ιδανικό για ένα χαλαρό αλλά όμορφο γεύμα.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με πατάτες – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 υγιεινές και νόστιμες συνταγές στο φούρνο μεσογειακής διατροφής – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά με τυρί appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Υλικά για νιόκι
500 γρ πατάτες
180 γρ αλεύρι
120 γρ τυρί που λιώνει
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
Αλάτι για το βράσιμο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Τις σκεπάζουμε με μπόλικο κρύο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά για να μαλακώσουν καλά.
Σε 20-25 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει το νερό, οι πατάτες είναι έτοιμες.
Μετά τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί απλωμένες, για να κρυώσουν και να εξατμιστεί η πολύ υγρασία.
Τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας στο μπολ και τα πλάθουμε καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά.
Δεν πρέπει να δουλέψουμε πολύ την ζύμη γιατί θα σφίξει από το άμυλο της πατάτας.
Βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ρίχνουμε λίγο αλεύρι για να μπορούμε να την κάνουμε λωρίδες ή την βάζουμε σε ένα σακουλάκι ζαχαροπλαστικής.
Τέλος κόβουμε τις λωρίδες έτσι ώστε να έχουμε καρεδάκια και τα αλευρώνουμε για να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Υλικά
500 γρ νιόκι
1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε φουντίτσες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
10 ελιές χωρίς κουκούτσι
1 ματσάκι άνηθο
50 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρές φουντίτσες, το πλένουμε καλά και το βάζουμε να στραγγίσει.
Σε μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε το κουνουπίδι από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια βάζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις ντομάτες και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε το νερό, τις ελιές, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
Τέλος ρίχνουμε τα νιόκι και τα βράζουμε όλα μαζί για 5-7 λεπτά περίπου.
Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετέ τα ζεστά με ελαιόλαδο, λίγη παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά — η υφή της γεμιστής ζύμης και το άρωμα του βασιλικού τα καθιστούν ιδανικά για γιορτινό ή καθημερινό δείπνο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Ραβιόλια με σπανάκι – μία ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που θα ολοκληρώσει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 σπιτικές συνταγές στο φούρνο για να γνωρίσετε τη μεσογειακή διατροφή – μία ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Νιόκι με κουνουπίδι appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει αρωματικό σκόρδο, ζουμερά ντοματίνια και ελιές με μακαρόνια — απλή, γρήγορη και γεμάτη μεσογειακή γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Νιόκι με κουνουπίδι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Υλικά
500 γρ μακαρόνια
15 ντοματίνια ή 2 ντομάτες
5-6 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
6 ελιές κομμένες στην μέση
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό με το αλάτι στην κατσαρόλα και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει.
Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν ή όσο εμείς θέλουμε.
Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το σκόρδο, τις ελιές και τα ντοματίνια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματα τους.
Τέλος ρίχνουμε την ρίγανη, το πιπέρι, τα βρασμένα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας

Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά με ελαιόλαδο, λίγη ρίγανη και φρέσκο μαϊντανό. Η σάλτσα τους δημιουργείται στο τηγάνι σε ελάχιστα λεπτά — ιδανική επιλογή για γρήγορο δείπνο ή όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Σπιτικά φρέσκα ζυμαρικά με τυρί – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

Πρόταση της Κατερίνας

Για συνοδευτικό που ταιριάζει αρμονικά με αυτό το πιάτο, δοκιμάστε μια σαλάτα ρόκας με ντοματίνια και καρύδια — τραγανή, αρωματική και γεμάτη φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για 5 συνταγές στο φούρνο που θα λατρέψουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.

The post Μακαρόνια σκορδάτα και ντοματίνια appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.