Υλικά
500 γρ πένες
1 κρέμα γάλακτος ( 200 γρ)
150 γρ τυρί που λιώνει
Λίγο τυρί που λιώνει για πασπάλισμα από πάνω
150 γρ φέτα τριμμένη
10 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Λίγο θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά.
Δεν τα βράζουμε πολύ γιατί θα βράσουν και στο φούρνο.
Όταν βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε 60 γρ από το ζωμό τους .
Αφού στραγγίσουν τα βάζουμε στο ταψί, προσθέτουμε τον ζωμό που κρατήσαμε, τα τυριά, το μπέικον, το θυμάρι, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς
για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδισίσει καλά.
