Σπιτικές λιαστές ντομάτες

Σπιτικές λιαστές ντομάτες - Homemade Sun Dried Tomatoes
Σπιτικές λιαστές ντομάτες - Homemade Sun Dried Tomatoes
Σπιτικές λιαστές ντομάτες - Homemade Sun Dried Tomatoes
Σπιτικές λιαστές ντομάτες.

 

Σπιτικές λιαστές ντομάτες - Homemade Sun Dried Tomatoes
Σπιτικές λιαστές ντομάτες.

Υλικά
5 κιλά ώριμες ντομάτες
Αλάτι

Εκτέλεση

Τίς κόβουμε φέτες σε ένα δάχτυλο πάχος. Σε μία απλώστρα βάζουμε ένα πλέγμα πλαστικό όχι μεταλλικό γιατί μαυρίζει η ντομάτα. Απλώνουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε αλάτι και από τις δύο πλευρές. Τίς σκεπάζουμε με τούλι η με ομπρελίτσες όπως στήν φωτογραφία για τα έντομα. Τέλος τις βάζουμε σε ένα μέρος που νά έχει όλη τήν ημέρα ήλιο. Θέλουν ήλιο μία μέρα η μία πλευρα και τήν άλλη μέρα τις γυρνάμε από την άλλη πλευρά Στο τέλος της δεύτερης μέρας θέλουμε οι ντομάτες να είναι στεγνές χωρίς ζουμιά αλλά όχι ξερές. Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο με λάδι. Εκτός από τις σαλάτες μπορούμε να τις βάλουμε και στο φαγητό μας αντί γιά τίς σάλτσες μέ τα τόσα συντηρητικά
Βάζουμε στο μπλέντερ όσες ντομάτες θέλουμε τίς λιώνουμε και τίς βάζουμε στο βάζο με λάδι.

Σπιτικές λιαστές ντομάτες - Homemade Sun Dried Tomatoes
Σπιτικές λιαστές ντομάτες.




Be the first to comment

Leave a Reply