Η Αντράκλα (γλιστρίδα), κοινώς γνωστή ως γλιστρίδα ή γουρουνόχορτο, είναι ένα φυλλώδες πράσινο φυτό που συχνά θεωρείται ζιζάνιο αλλά καλλιεργείται και καταναλώνεται επίσης ως λαχανικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Είναι γνωστό για την υψηλή θρεπτική του αξία και περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία.
Εδώ είναι μερικές από τις βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στη γλιστρίδα μαζί με τα πιθανά οφέλη τους:
Βιταμίνη Α: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για την όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος. Η βιταμίνη Α παίζει επίσης ρόλο στη διατήρηση υγιών βλεννογόνων και στην προώθηση της σωστής ανάπτυξης και ανάπτυξης.
Βιταμίνη C: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει το υγιές δέρμα και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην παραγωγή κολλαγόνου, στην επούλωση πληγών και στην απορρόφηση σιδήρου.
Βιταμίνη Ε: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει βιταμίνη Ε, ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και μπορεί να συμβάλει στην καρδιαγγειακή υγεία αποτρέποντας την οξείδωση της LDL χοληστερόλης.
Σύμπλεγμα βιταμινών Β: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), νιασίνη (βιταμίνη Β3) και πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6). Αυτές οι βιταμίνες παίζουν ουσιαστικούς ρόλους στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σύνθεση του DNA.
Ασβέστιο: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών, τη λειτουργία των μυών και τη μετάδοση των νεύρων. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.
Κάλιο: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει κάλιο, έναν ηλεκτρολύτη που βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών, στις μυϊκές συσπάσεις και στα νευρικά σήματα. Η πρόσληψη καλίου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
Μαγνήσιο: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) παρέχει μαγνήσιο, το οποίο εμπλέκεται σε εκατοντάδες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενέργειας, της πρωτεϊνικής σύνθεσης, της μυϊκής λειτουργίας και της μετάδοσης των νεύρων. Το μαγνήσιο παίζει επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Σίδηρος: Η Αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει σίδηρο, ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα. Ο σίδηρος παίζει επίσης ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, και η επαρκής πρόσληψη βοηθά στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.
Συνοπτικά, η Αντράκλα (γλιστρίδα) είναι ένα θρεπτικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες (όπως A, C, E και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β) και βασικά μέταλλα (όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο), τα οποία προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την υγεία του δέρματος, την υγεία των οστών, την καρδιαγγειακή υγεία και τη συνολική ευεξία.
