Υλικά για το ζυμάρι
300 γρ αλεύρι
200 γρ γάλα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
Λίγο αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 σακουλάκι μαγιά
Υλικά για την επάλειψη
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
150 γρ τυρί που λιώνει όποιο θέλουμε κομμένο σε μακρόστενα λεπτά κομμάτια
Αλάτι
Ρίγανη
Εκτέλεση για την επάλειψη
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το αλάτι, και την ρίγανη.
Τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Εκτέλεση για το ζυμάρι
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά μας και τα ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με και την αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε μέγεθος ενός μεγάλου πιάτου και την βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Την αφήνουμε αλλά 10-15 λεπτά περίπου να φουσκώσει λίγο και με ένα μαχαίρι την χαράζουμε σε μικρά καρέ.
Από πάνω αλείφουμε ελαφρά το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και στις χαράξεις που έχουμε κάνει βάζουμε τα κομμάτια από το τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρυσάφι χρώμα ανάλογα με τον φούρνο μας.
