ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Υλικά 1 κιλό χόρτα καθαρισμένα (όποια χόρτα μας αρέσουν) Αλάτι Λάδι Νερό για το βράσιμο των χόρτων Εκτέλεση Για τα χόρτα Καθαρίζουμε τα χόρτα μας καλά και τα βάζουμε με νερό και ξύδι σέ μία […]

Υλικά για τα χόρτα 1 1/2 κιλό ραδίκια Ιταλικα Αλάτι Λάδι Εκτέλεση Παίρνουμε τα ραδίκα τα ιταλικά τα καθαρίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και ξύδι για πέντε λεπτά. Το ξύδι […]

Υλικά 2 φιλέτα Σολωμού 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο […]

Υλικά 1 κονσέρβα καλαμαράκια 1 φλιτζάνι του καφέ μανέστρα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί […]

Υλικά 1 φύλλο μπακαλιάρο υγραλάτο Λάδι Αλεύρι Εκτέλεση Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια τά βάζουμε σέ μία λεκάνη τα σκεπάζουμε με μπόλικο νερό και για 34-36 ώρες αλλάζουμε κάθε 4-5 ώρες το νερό. Όταν ο […]

Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο φιλέτο κατεψυγμένο 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλεύρι για το τηγάνισμα Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ελαιόλαδο Εκτέλεση Για […]

Για το ψάρι Υλικά 180 γρ ψάρι μπακαλιάρο 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι […]

Υλικά 1 Ρέγγα Λάδι Χυμό λεμονιού Εκτέλεση Με μια μακριά πιρούνα καρφώνουμε την ρέγγα, και την ψήνουμε στο γκαζάκι για 5 λεπτά, από όλες τις πλευρές μέχρι να σκάσει το δέρμα της. Στη συνέχεια την […]

Υλικά 1 κέφαλος μέτριος κομμένος 2-3 κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή ολόκληρες 2 φύλλα δάφνης 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη […]