Λικέρ μώβ φραγκόσυκου

Λικέρ μώβ φραγκόσυκου
Λικέρ μώβ φραγκόσυκου

ΥΛΙΚΆ
10 φραγκόσυκα καθαρισμένα
1 λίτρο τσίπουρο
1 ξύλο κανέλας
700 γρ νερό
450 γρ ζάχαρη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα φραγκόσυκα, και την σάρκα που θα βγάλουμε την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε το ξύλο κανέλας, ρίχνουμε το τσίπουρο, και κλείνουμε καλά το βάζο.
Το αφήνουμε σέ σκιερό μέρος για 10 μέρες.
Όταν περάσουν οι 10 μέρες αφαιρούμε την κανέλα, και το σουρώνουμε καλά με ένα πολύ λεπτό σουρωτηρι ή με ένα τουλουπάνι.
Σέ μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη, και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει, και το προσθέτουμε στο ζουμί που σουρώσαμε.
Το ανακατεύουμε καλά, και το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ μώβ φραγκόσυκου
Λικέρ μώβ φραγκόσυκου