Άνηθος

Το αφέψημα των σπόρων του άνηθου καθώς και το ανηθέλαιο έχουν διουρητικές, χωνευτικές και ορεκτικές ιδιότητες, ενώ το αφέψημα το χρησιμοποιούν σε κολικούς και εμετούς. Ανακουφίζει από στομαχικές διαταραχές ιδιαίτερα των μικρών παιδιών. Το ανηθέλαιο το χρησιμοποιούν στην αρωματοποιία, στην ποτοποιία και στη φαρμακευτική ως αντιβηχικό, σπασμολυτικό και γαλακταγωγό.

 

Αφέψημα. Βράζουμε 2 κουταλάκια σπόρους άνηθου σε 1 λίτρο νερό για 10-15 λεπτά. Πίνουμε μισό φλιτζάνι μια ως δυο φορές τη μέρα (όχι σέ συνεχή χρήση).

Ως αφέψημα ο άνηθος βοηθάει στο θηλασμό αλλά (απαγορεύεται) η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, γιατί μπορεί να προκαλέσει αποβολή.

Για οικιακή χρήση, τον άνηθο τον χρησιμοποιούμε φρέσκο στις σαλάτες ή στο φαγητό. Αν θέλετε να αρωματίσετε τα φαγητά σας ή να τα κάνετε ευκολοχώνευτα χρησιμοποιήστε λίγο άνηθο αλλά προσθέστε το λίγο πριν τελειώσει το μαγείρεμα γιατί ο βρασμός τον καταστρέφει. Μπορείτε επίσης να βάλετε 2-3  κλωνάρια άνηθου και 1 κλωνάρι δεντρολίβανου σε 1μπουκάλι λάδι (ή ξύδι) και να το χρησιμοποιήσετε, αφού το αφήσετε λίγες μέρες, σε σαλάτες ή ψάρια. Αν υποφέρετε από κακοσμία του στόματος μπορείτε να μασήσετε σπόρους άνηθου.