Επειδή δεν υπάρχει μαγικός τρόπος για να αδυνατίσουμε καλό είναι να κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή, και πλήρης σε αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, και ιχνοστοιχεία. Το πόσα κιλά μπορούμε να χάσουμε σε ένα μήνα εξαρτάται από το βάρος που έχουμε. Ένας παχύσαρκος άνθρωπος θα χάσει πιο πολλά κιλά, ενώ όσο πιο κοντά στο φυσιολογικό είναι θα χάσει λιγότερα κιλά. Αν θέλουμε να ακολουθήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής ή δίαιτας που μας ταιριάζει, χωρίς να βάλουμε σε κίνδυνο την υγεία μας, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτούμε τον γιατρό μας. Γιατί όλες οι δίαιτες και οι διατροφές δεν είναι για όλους τους ανθρώπους. Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται για γενική πληροφόρηση και ενημέρωση του κοινού και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή ιατρού ή άλλου αρμόδιου ειδικού επαγγελματία υγείας.
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
Χύμος πορτοκάλι με δυο φρυγανιές με μέλι
Χυμός πορτοκάλι με δυο φρυγανιές με μέλι – Orange juice with two toasted toasted honey
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
Χυμός πορτοκάλι με 4 κράκερ
Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α.
Είναι ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Καταναλώνεται νωπό ως φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων.
Μεσημεριανο
Πατάτες βραστές με κολοκυθάκια και καρότο
Υλικά
2 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
2 μέτρια κολοκυθάκια χαραγμένα στη μέση
1 μέτριο καρότο κομμένο στα 4
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες τα κολοκυθάκια και τά καρότα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Τα σκεπάζουμε με νερό και αλατίζουμε. Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, τα βάζουμε στο πιάτο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Για το αγγούρι
Υλικά
Αγγούρι όσο θέλουμε
Αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το αγγούρι το κόβουμε σε φέτες και το αλατίζουμε.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
2 αχλάδια
Τα αχλάδια περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φώσφορο και κάλιο.
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα επιλογής με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 φέτες ψωμί
ΔΕΥΤΕΡΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 φλιτζάνι ρόφημα και 2 κουλουράκια λαδιού
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 μήλο και 4 κράκερ
Ένα μέτριου μεγέθους μήλο, φρέσκο με φλούδα, περιέχει κατά μέσον όρο :
| Θερμίδες 81 Υδατάνθρακες 21 γρ | Βιταμίνη C 8 mg Βιταμίνη Α 73 IU |
| Διαιτητικές ίνες 4 γρ | Σίδηρο 0,25 mg |
| Ασβέστιο 10 mg Φωσφόρο 10 mg | Νάτριο 0,00 mg Κάλιο 159 mg |
Οι περιεκτικότητες αυτές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία ή το στάδιο ωριμότητας του φρούτου.
Tο μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Επίσης είναι καλή πηγή ινών, ειδικά αν καταναλωθεί με τη φλούδα. Περιέχει μόνο ίχνη από νάτριο και λίπη.[ Πέρα από τις βιταμίνες C και A περιέχει επίσης φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Αγκινάρες αλά πολίτα
Υλικά
1 κιλό αγκινάρες
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2-3 καρότα κομμένα στα 4
1 ματσάκι άνηθο
1 -2 κουτάλια της σούπας αλεύρι
Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Για το λεμόνι
Στύβουμε το λεμόνι το βάζουμε σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να γίνει κρέμα.
Για τις αγκινάρες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι τις αγκινάρες και τα καρότα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε ίσα ίσα τά υλικά μας με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και τα καρότα. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το λεμόνι που έχουμε κάνει κρέμα, το αλεύρι, τον άνηθο, και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 5 λεπτά για να δέσει το ζουμάκι και είναι έτοιμο.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μήλο και 1 αχλάδι
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα χωριάτικη (1 ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι) με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 φέτα ψωμί.
ΤΡΙΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
Χύμος πορτοκάλι με δυο φρυγανιές με μέλι
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
Χυμός πορτοκάλι με 4 κράκερ
Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α.
Είναι ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Καταναλώνεται νωπό ως φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Υλικά
40-50 αμπελόφυλλα
400 γρ ρύζι Καρολίνα
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1-2 κρεμμύδια ξερά
1 μεγάλο ματσάκι άνηθο ή αν
θέλετε και μάραθο
2 ώριμες ντομάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας και τά βάζουμε στήν κατσαρόλα με το λάδι νά τά σωτάρουμε. Στήν συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και το σωτάρουμε και αυτό γιά ένα λεπτό. Τέλος ρίχνουμε 1-2 ποτήρια νερό και το ανακατεύουμε μέχρι νά το τραβήξει και το κατεβάζουμε από την φωτιά γιά να ξεκουραστεί. Δεν θέλουμε να βράσει το ρυζι. Πλένουμε τα αμπελόφυλλα καλά τα κάνουμε ματσάκι και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Απλώνουμε σε καθαρό πάγκο τα φύλλα και βάζουμε μία κουταλιά του γλυκού γεμάτη με γέμιση και τα τυλίγουμε. Τα τοποθετούμε στο ταψί με την σειρά και από πάνω βάζουμε ψιλοκομμένες φέτες λεμονιού. Τα καλύπτουμε ίσα ίσα με νερό βάζουμε το λάδι το αλάτι. Τά αφήνουμε να ψηθούν σέ χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθεί το νερό.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μύλο και 1 πορτοκάλι
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 τόστ λαχανικών 2 φέτες ψωμί με μαρούλι, αγγούρι ή οτι λαχανικό θέλουμε και 5 ελιές
ΤΕΤΑΡΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 φλιτζάνι ρόφημα και 2 κουλουράκια λαδιού
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 μήλο και 4 κράκερ
Ένα μέτριου μεγέθους μήλο, φρέσκο με φλούδα, περιέχει κατά μέσον όρο :
| Θερμίδες 81 Υδατάνθρακες 21 γρ | Βιταμίνη C 8 mg Βιταμίνη Α 73 IU |
| Διαιτητικές ίνες 4 γρ | Σίδηρο 0,25 mg |
| Ασβέστιο 10 mg Φωσφόρο 10 mg | Νάτριο 0,00 mg Κάλιο 159 mg |
Οι περιεκτικότητες αυτές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία ή το στάδιο ωριμότητας του φρούτου.
Tο μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Επίσης είναι καλή πηγή ινών, ειδικά αν καταναλωθεί με τη φλούδα. Περιέχει μόνο ίχνη από νάτριο και λίπη.[ Πέρα από τις βιταμίνες C και A περιέχει επίσης φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα
Υλικά για τα μακαρόνια
60 γρ μακαρόνια
1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
Αλάτ
Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε λίγο αλάτι και 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε τόσο όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Λάδι δεν προσθέτουμε άλλο. Το λάδι που βάλαμε στο βράσιμο είναι αρκετό.
Για την σάλτσα
1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να
ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την
ντομάτα και την σωτάρουμε και αυτή για 1 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε το
αλάτι το πιπέρι και 1/2 ποτήρι του κρασιού νερό και το αφήνουμε να
βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Για την σαλάτα
6-7 φύλλα μαρουλιού
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
Λίγο άνηθο
Λίγο αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι και τα ανακατεύουμε καλά.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μύλο και 1 ακτινίδιο
ΒΡΑΔΙΝΟ
Μια σαλάτα επιλογής με 2 φέτες ψωμί με μια κουταλιά της σούπας λάδι και 2 φέτες ψωμί
ΠΕΜΠΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
Χύμος πορτοκάλι με δυο φρυγανιές με μέλι
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
Χυμός πορτοκάλι με 4 κράκερ
Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α.
Είναι ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Καταναλώνεται νωπό ως φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Καλαμαράκια κονσέρβας με μανέστρα
Υλικά
1 κονσέρβα καλαμαράκια
1 φλιτζάνι του καφέ μανέστρα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί για να σωτάρουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα. Στη συνέχεια ανοίγουμε την κονσέρβα και βάζουμε στην κατσαρόλα τα καλαμαράκια χωρίς το ζουμί τους. Τα σωτάρουμε για 1 λεπτό μαζί με το κρεμμύδι και την ντομάτα και προσθέτουμε το αλάτι την μανέστρα και 4 φλιτζάνια του καφέ νερό. Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συχνά για μήν κολλήσει. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι και την πάπρικα.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
Μια μπανάνα
Η μπανάνα είναι τροπικό φρούτο και περιέχει βιταμίνες A, B, C, D
ΒΡΑΔΙΝΟ
Ένα μήλο ένα ακτινίδιο δυο αχλάδια και 20 φιστίκια αιγίνης
ΕΚΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
Χύμος πορτοκάλι με δυο φρυγανιές με μέλι
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 μήλο και 4 κράκερ
Ένα μέτριου μεγέθους μήλο, φρέσκο με φλούδα, περιέχει κατά μέσον όρο :
| Θερμίδες 81 Υδατάνθρακες 21 γρ | Βιταμίνη C 8 mg Βιταμίνη Α 73 IU |
| Διαιτητικές ίνες 4 γρ | Σίδηρο 0,25 mg |
| Ασβέστιο 10 mg Φωσφόρο 10 mg | Νάτριο 0,00 mg Κάλιο 159 mg |
Οι περιεκτικότητες αυτές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία ή το στάδιο ωριμότητας του φρούτου.
Tο μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Επίσης είναι καλή πηγή ινών, ειδικά αν καταναλωθεί με τη φλούδα. Περιέχει μόνο ίχνη από νάτριο και λίπη.[ Πέρα από τις βιταμίνες C και A περιέχει επίσης φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Φασολάκια φρέσκα
Υλικά για τα φασολάκια
180 γρ φασολάκια
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 ώριμη ντομάτα ή 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι
Αλάτι
3-4 κλωνάρια μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σωτάρουμε για 2 λεπτά, και ρίχνουμε την ντομάτα ή τον πελτέ. Τα σωτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά και ρίχνουμε τα φασολάκια. Τα ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε το νερό, ίσα ίσα νά σκεπάσουμε τά φασολάκια. Ρίχνουμε το αλάτι,τον μαϊντανό, και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε πάντα ζεστό. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι και την πάπρικα.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
2 αχλάδια
Τα αχλάδια περιέχουν βιταμίνη C, ασβέστιο, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φώσφορο και κάλιο.
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα επιλογής με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 φέτες ψωμί
ΕΒΔΟΜΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 φλιτζάνι ρόφημα και 2 κουλουράκια λαδιού
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
Χυμός πορτοκάλι με 4 κράκερ
Το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α.
Είναι ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη. Καταναλώνεται νωπό ως φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Μπριάμ
Υλικά
Μια πατάτα μικρή κομένει σε ροδέλες
Ένα κολοκιθάκι μικρό κομένο σε ροδέλες
Μια μικρή μελιτζάνα κομένει σε ροδέλες
Μια ώριμη ντομάτα τριμένη
Ένα μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Λίγο μαϊντανό
Μία κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Λάδι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες τα κολοκυθάκια και τίς μελιτζάνες ροδέλες μέσα στο ταψί.
Στήν συνέχεια ψιλοκόβουμε τίς ντομάτες και τον μαϊντανό και βάζουμε και τήν μουστάρδα. Τέλος βάζουμε αλάτι πιπέρι πάπρικα και λάδι
και τα ανακατεύουμε καλά. Νερό βάζουμε τόσο ίσα ίσα νά σκεπαστούν τα υλικά μας
μέχρι τη μέση. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το φαγητό μας στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτα πάνω κάτω. Αν δούμε ότι χρειάζεται και άλλο νερό προσθέτουμε πάντα ζεστό για να μην κοπή η βράση.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μύλο και 1 πορτοκάλι
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 τόστ λαχανικών 2 φέτες ψωμί με μαρούλι, αγγούρι ή οτι λαχανικό θέλουμε και 5 ελιές
Be the first to comment