Επειδή δεν υπάρχει μαγικός τρόπος για να αδυνατίσουμε καλό είναι να κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή, και πλήρης σε αμινοξέα, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, και ιχνοστοιχεία. Το πόσα κιλά μπορούμε να χάσουμε σε ένα μήνα εξαρτάται από το βάρος που έχουμε. Ένας παχύσαρκος άνθρωπος θα χάσει πιο πολλά κιλά, ενώ όσο πιο κοντά στο φυσιολογικό είναι θα χάσει λιγότερα κιλά. Αν θέλουμε να ακολουθήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής ή δίαιτας που μας ταιριάζει, χωρίς να βάλουμε σε κίνδυνο την υγεία μας, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτούμε τον γιατρό μας. Γιατί όλες οι δίαιτες και οι διατροφές δεν είναι για όλους τους ανθρώπους. Αυτές οι πληροφορίες προορίζονται για γενική πληροφόρηση και ενημέρωση του κοινού και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή ιατρού ή άλλου αρμόδιου ειδικού επαγγελματία υγείας.
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Σπανακόρυζο με 1 σαλάτα ντομάτα χωρίς λάδι και100 γρ ανθότυρο
Για το σπανακόρυζο
Υλικά
5 – 6 ρίζες σπανάκια κομμένες στα 4 η κάθε ρίζα
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Άνηθο ψιλοκομμένο όσο θέλουμε
1/2 φλιτζάνι του καφέ ρύζι Καρολίνα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι το ξερό και το κρεμμυδάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι να μαραθεί και αυτό. Τέλος προσθέτουμε το ρύζι 1 ποτήρι του κρασιού νερό και το αλάτι. Το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά και το ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι και τον άνηθο.
Για την σαλάτα
Υλικά
1 ντομάτα μεγάλη ή 2 μικρές
Λίγο αλάτι
Χυμό από μισό λεμόνι ( προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σέ ένα πιάτο κόβουμε την ντομάτα αλατίζουμε και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού χωρίς λάδι.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 φέτα ψωμί και 60 γρ τυρί με χαμηλά λιπαρά
ΒΡΑΔΙΝΟ
Φρουτοσαλάτα και 1 γιαούρτι 2%
ΔΕΥΤΕΡΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 πορτοκάλι και 1 τοστ (2 φέτες ψωμί με 1 φέτα γαλοπούλα και 1 φέτα τυρί) και φύλλα μαρουλιού.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
2 μπιφτέκια ψητά και σαλάτα μαρούλι
Για το μπιφτέκι
Υλικά
160 γρ κιμάς απαχος
1 φέτα ψωμί μουλιασμένο και στημένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 πρέζα κανέλα
1 ασπράδι αυγού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά τά ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες για να δέσουν τα υλικά μας. Τα πλάθουμε,τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 35-40 λεπτά και τα γυρνάμε για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μήλο και 1 πορτοκάλι
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 μπιφτέκι και 1 σαλάτα επιλογής με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.
ΤΡΙΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 πορτοκάλι και 1 τοστ (2 φέτες ψωμί με 1 φέτα γαλοπούλα και 1 φέτα τυρί) και φύλλα μαρουλιού.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Φασολάκια φρέσκα με καρότο και ανθότυρο
Υλικά
250 γρ φασολάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε κομμάτια
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Κατόπιν βάζουμε την ντομάτα και την σωτάρουμε για 1 λεπτό μαζί με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασολάκια και το καρότο και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν. Όταν μαραθούν τα φασολάκια τα σκεπάζουμε με νερό, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα τους. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και τον μαϊντανό για να κρατήσουμε τα αρώματα τους.
Σερβίρουμε με μια φέτα ψωμί και 90 γρ ανθότυρο.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
Φρουτοσαλάτα και 1 γιαούρτι 2%
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα μαρούλι με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 90 γρ ανθότυρο και 1 φέτα ψωμί.
Για την σαλάτα
Υλικά
6-8 φύλλα μαρουλιού
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τα
κόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον άνηθο, το αλάτι, τόν χυμό
λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα τα
υλικά.
ΤΕΤΑΡΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Αγκινάρες αλά πολίτα
Υλικά
4 αγκινάρες
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 καρότο μέτριο κομμένο στα 4
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά κοφτή τής σούπας αλεύρι
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Για το λεμόνι
Στύβουμε το λεμόνι το βάζουμε σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να γίνει κρέμα.
Για τις αγκινάρες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το
ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι τις αγκινάρες και
τα καρότα. Στη συνέχεια σκεπάζουμε ίσα ίσα τά υλικά μας με νερό,
προσθέτουμε το αλάτι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε μέτρια
φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και τα καρότα. Πέντε λεπτά πριν
σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το λεμόνι που έχουμε κάνει κρέμα, το
αλεύρι, τον άνηθο, και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 5
λεπτά για να δέσει το ζουμάκι και είναι έτοιμο.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
Φρουτοσαλάτα και 1 γιαούρτι 2%
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα μαρούλι με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 90 γρ ανθότυρο και 1 φέτα ψωμί.
Για την σαλάτα
Υλικά
6-8 φύλλα μαρουλιού
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον άνηθο, το αλάτι, τόν χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά.
ΠΕΜΠΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 πορτοκάλι και 1 τοστ (2 φέτες ψωμί με 1 φέτα γαλοπούλα και 1 φέτα τυρί) και φύλλα μαρουλιού.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Κοτόπουλο βραστό ή ψητό με ρύζι και σαλάτα μαρούλι
Για το κοτόπουλο
Υλικά
180 γρ κοτόπουλο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο ( προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά το κοτόπουλο. Το βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε όλα μας τα υλικά, προσθέτουμε ένα ποτήρι του κρασιού νερό και τα ανακατεύουμε καλά. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Το γυρνάμε και από τις δύο πλευρές για να πάρει χρώμα. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο για να έχουμε σάλτσα για το ρύζι.
Για το ρύζι
Υλικά
1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι καστανό
4 -5 φλιτζάνια του καφέ ζωμό λαχανικών
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σωτάρουμε ελαφρά το ρύζι. Προσθέτουμε το νερό, αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει τόσο όσο εμείς το θέλουμε βρασμένο.
Για την σαλάτα
6-8 φύλλα μαρουλιού
Άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι τον άνηθο και το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε το αλάτι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
Φρουτοσαλάτα και 1 γιαούρτι 2%
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 σαλάτα μαρούλι με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 90 γρ ανθότυρο και 1 φέτα ψωμί.
Για την σαλάτα
Υλικά
6-8 φύλλα μαρουλιού
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και τα
κόβουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον άνηθο, το αλάτι, τόν χυμό
λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν όλα τα
υλικά.
ΕΚΤΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Ψάρι με σαλάτα
Για το ψάρι
Υλικά
180 γρ ψάρι μπακαλιάρο
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και την σωτάρουμε και αυτή για 1 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι, τον μαϊντανό, το πιπέρι, την πάπρικα, και μισό ποτήρι του κρασιού νερό. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μήλο και 1 φλιτζάνι γάλα
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 τοστ με 2 φέτες ψωμί 1 φέτα τυρί και 1 φέτα γαλοπούλα και σαλάτα επιλογής με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Σαλάτα όση θέλουμε.
ΕΒΔΟΜΗ ΜΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ
1 κούπα γάλα με λίγα λιπαρά και 1 φέτα ψωμί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ
1 πορτοκάλι και 1 τοστ (2 φέτες ψωμί με 1 φέτα γαλοπούλα και 1 φέτα τυρί) και φύλλα μαρουλιού.
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
Αρνί γιουβέτσι με σαλάτα
Υλικά
180 γρ αρνί
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του καφέ κριθαράκι
Εκτέλεση
Σέ μία χύτρα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το αρνί μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σωτάρουμε και αυτά για 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε την ντομάτα, 1 ποτήρι του κρασιού νερό, αλατίζουμε και κλείνουμε την χύτρα μέχρι να βράσει το κρέας. Όταν είναι έτοιμο το κρέας ανοίγουμε την χύτρα και προσθέτουμε το κριθαράκι. Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.5 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι και την πάπρικα.
Για την σαλάτα
6-8 φύλλα μαρουλιού
Άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ κόβουμε το μαρούλι τον άνηθο και το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε το αλάτι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά.
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 μήλο
Ένα μέτριου μεγέθους μήλο, φρέσκο με φλούδα, περιέχει κατά μέσον όρο :
| Θερμίδες 81 Υδατάνθρακες 21 γρ | Βιταμίνη C 8 mg Βιταμίνη Α 73 IU |
| Διαιτητικές ίνες 4 γρ | Σίδηρο 0,25 mg |
| Ασβέστιο 10 mg Φωσφόρο 10 mg | Νάτριο 0,00 mg Κάλιο 159 mg |
Οι περιεκτικότητες αυτές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία ή το στάδιο ωριμότητας του φρούτου.
Tο μήλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Επίσης είναι καλή πηγή ινών, ειδικά αν καταναλωθεί με τη φλούδα. Περιέχει μόνο ίχνη από νάτριο και λίπη.[ Πέρα από τις βιταμίνες C και A περιέχει επίσης φολικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ.
ΒΡΑΔΙΝΟ
1 ντομάτα με 1 φέτα ψωμί και 70 γρ ανθότυρο και 1 γιαούρτι 2%
Be the first to comment