Υλικά για 2 μερίδες
500 γρ καλαμαράκια
4 πατάτες
Φύλλα μαρουλιού
10 ντοματίνια
Αλάτι
200 γρ αλεύρι για τα καλαμάρια
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Τα πλένουμε, τα βάζουμε σε ένα σε τρυπητό, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να κάψει.
Στο μεταξύ σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Βάζουμε τις ροδέλες από τα καλαμάρια στο αλεύρι και τις ανακατεύουμε καλά για να πάει το αλεύρι παντού.
Όταν κάψει το λάδι, ρίχνουμε τις ροδέλες σε δόσεις στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.
Για τις πατάτες
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες.
Τις κόβουμε σε μακρόστενα τετράγωνα κομμάτια για το τηγάνισμα.
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να κάψει.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν όλες ένα χρυσαφί χρώμα.
Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.
Όταν όλα είναι έτοιμα, βάζουμε στο πιάτο τις πατάτες και τις αλατίζουμε, τα καλαμάρια, τα ντοματίνια και τα φύλλα μαρουλιού.
