Υλικά
10 πιπεριές
100 γρ φέτα τριμμένη
2 ντομάτες ψιλοκομμένες στο μπλέντερ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πιπεριές, κόβουμε τα κοτσάνια και βγάζουμε τους σπόρους.
Βάζουμε σε ένα μπολ τις ντομάτες, το σκόρδο, το αυγό, την φέτα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά, γεμίζουμε τις πιπεριές και τις κλείνουμε με τα κοτσάνια τους.
Τις Βάζουμε με την σειρά σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Αν μας περισσέψει λίγο από το μείγμα το ρίχνουμε ανάμεσα στις πιπεριές.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να μείνουν μόνο με το λάδι τους.
