Γιατί να δοκιμάσετε πατατοτηγανίτες
Οι πατατοτηγανίτες είναι ζεστές, τραγανές και νοσταλγικές — με πατάτα, τυρί και λίγα ακόμη υλικά. Ιδανικές όταν θέλετε κάτι γρήγορο και χορταστικό, χωρίς μεγάλη προετοιμασία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό Λαχανικά με ρύζι και μπεσαμέλ με φέτα στον φούρνο — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Υλικά
5 μέτριες πατάτες
150 γρ τυρί που λιώνει ή φέτα
1 αυγό
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Αλεύρι για το πανάρισμα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε ίσια κομμάτια για να βράσουν ομοιόμορφα.
Τις βάζουμε στην κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
Τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
Όταν περάσουν τα 15 λεπτά βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Πλάθουμε τις τηγανίτες, τις περνάμε από το αλεύρι και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Τι τις κάνει ξεχωριστές
Η συνταγή χρησιμοποιεί πατάτες, τριμμένο τυρί ή φέτα, αυγό, καρότο και κρεμμύδι στον τρίφτη, σκόρδο, λίγο αλεύρι και μπαχαρικά — όλα αναμειγμένα και πλάθονται σε μικρά πιτάκια πριν τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με απλά υλικά Μηλοπιτάκια στο τηγάνι — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε να τις απολαύσετε
Οι πατατοτηγανίτες ταιριάζουν ως σνακ, ως συνοδευτικό σε φαγητό ή ως χορταστικό μεσημεριανό όταν δεν έχετε πολύ χρόνο. Ιδανικές για στιγμές που θέλετε κάτι νόστιμο, απλό και «οικιακό».
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για σπιτικό φαγητό 5 συνταγές με πατάτες που θα σας εντυπωσιάσουν για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
