Υλικά
300 γρ αλεύρι
2 μέτρια μήλα
1 αυγό χτυπημένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κοφτή κουταλιά της σούπας μπέικιν παουντερ
Μια πρέζα αλάτι
Μια βανίλια
Εκτέλεση
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το γάλα, το αυγό, το ελαιόλαδο, την βανίλια, την ζάχαρη, το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας.
Καθαρίζουμε τα μήλα, τα τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη, τα ρίχνουμε στην λεκανίτσα με τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Λίγο λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν παουντερ και το ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου.
Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Κόβουμε το ζυμάρι σε τρία κομμάτια και τα κάνουμε μπαλάκια.
Μετά τα ανοίγουμε με τον πλάστη όσο μπορούμε σε τετράγωνο σχήμα στο πάχος που θέλουμε.
Στη συνέχεια τα κόβουμε σε τετράγωνα ή τρίγωνα κομμάτια.
Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταθεί και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
