Ο S274 είναι μια δημοφιλής και ευρέως καλλιεργούμενη ποικιλία καφέ γνωστή για τη στιβαρότητα και την προσαρμοστικότητά της σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας. Είναι κατά κύριο λόγο μια ποικιλία καφέ Robusta (Coffea canephora) και προτιμάται από τους καλλιεργητές καφέ για την αντοχή της στις ασθένειες, την υψηλότερη δυνατότητα απόδοσης και τη σταθερή της ποιότητα.
Ακολουθούν ορισμένες λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία καφέ S274:
Προέλευση: Ο καφές S274 αναπτύχθηκε και εισήχθη από το Coffee Research Station στο Chundale, Wayanad, Kerala, Ινδία. Κυκλοφόρησε για καλλιέργεια τη δεκαετία του 1980 και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των καλλιεργητών καφέ στην Ινδία και σε άλλες περιοχές παραγωγής καφέ.
Χαρακτηριστικά:
- Ανθεκτικότητα σε ασθένειες: Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της ποικιλίας S274 είναι η αντοχή της σε κοινά παράσιτα και ασθένειες του καφέ, συμπεριλαμβανομένης της σκουριάς των φύλλων του καφέ (Hemileia vastatrix) και της νόσου των μούρων του καφέ (Colletotrichum kahawae).
- Δυνατότητα απόδοσης: Τα φυτά καφέ S274 είναι γνωστά για το σχετικά υψηλό δυναμικό απόδοσης. Μπορούν να παράγουν σημαντική ποσότητα καρπών καφέ, γεγονός που καθιστά αυτή την ποικιλία οικονομικά ελκυστική για τους καλλιεργητές.
- Προφίλ γεύσης: Ενώ ο καφές Robusta, συμπεριλαμβανομένου του S274, είναι γνωστός για το τολμηρό και κάπως πικρό άρωμα του, ο S274 συχνά θεωρείται ότι έχει πιο ήπια και λιγότερο τραχιά γεύση σε σύγκριση με ορισμένες άλλες ποικιλίες Robusta. Η γεύση μπορεί να περιλαμβάνει νότες ξηρών καρπών και ξυλώδεις νότες.
- Υψόμετρο: Ο καφές S274 συνήθως καλλιεργείται σε χαμηλότερα υψόμετρα σε σύγκριση με τον καφέ Arabica, καθιστώντας τον κατάλληλο για περιοχές με θερμότερα κλίματα και χαμηλότερα υψόμετρα.
Καλλιέργεια: Τα φυτά καφέ S274 συνήθως καλλιεργούνται ως μικρά έως μεσαίου μεγέθους δέντρα. Απαιτούν καλά στραγγιζόμενο έδαφος και ευδοκιμούν σε περιοχές με επαρκείς βροχοπτώσεις. Η σωστή φροντίδα, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού κλαδέματος και της λίπανσης, μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω την απόδοση και την ποιότητα του καφέ S274.
Χρήση: Οι κόκκοι καφέ S274 χρησιμοποιούνται συνήθως σε μείγματα εσπρέσο και παραγωγή στιγμιαίου καφέ λόγω της ικανότητάς τους να παράγουν μια πλούσια και δυνατή γεύση καφέ. Συχνά επιλέγονται για τη σταθερή τους ποιότητα και την αξιόπιστη απόδοσή τους σε διάφορα προϊόντα καφέ.
Γεωγραφική κατανομή: Ο καφές S274 καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία, ιδιαίτερα στις πολιτείες Κεράλα και Καρνατάκα. Ωστόσο, καλλιεργείται και σε άλλες χώρες παραγωγής καφέ όπως το Βιετνάμ, η Βραζιλία και η Ινδονησία.
Συνολικά, ο S274 είναι μια στιβαρή και ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία καφέ γνωστή για την καταλληλότητά της σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας και την ικανότητά της να παράγει ένα αξιόπιστο και επιθυμητό προϊόν καφέ. Έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη βιομηχανία του καφέ, ειδικά σε περιοχές όπου ο καφές Robusta είναι ο κύριος τύπος καφέ που καλλιεργείται.
