Η παρασκευή υπέροχου καφέ με το AeroPress είναι μια δημοφιλής μέθοδος λόγω της ευελιξίας και της ικανότητάς του να παράγει ένα καθαρό και πλούσιο φλιτζάνι καφέ.
Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ χρησιμοποιώντας το AeroPress:
Συστατικά και εργαλεία:
Καφετιέρα AeroPress.
Χοντροαλεσμένοι κόκκοι καφέ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας ή 14-16 γραμμάρια).
Φρέσκο, καθαρό και ζεστό νερό (περίπου 200°F ή 93°C).
Φίλτρα AeroPress.
Ένα αναδευτικό σκεύος.
Ένα χρονόμετρο (το χρονόμετρο του τηλεφώνου σας θα κάνει).
Ένα βραστήρα.
Προαιρετικά: ζυγαριά καφέ.
Οδηγίες:
Προετοιμάστε το AeroPress σας: Συναρμολογήστε το AeroPress τοποθετώντας ένα χάρτινο φίλτρο στο καπάκι του φίλτρου.
Προθερμάνετε το AeroPress και την κούπα σας ρίχνοντας ζεστό νερό μέσα από αυτό και στη συνέχεια πετάξτε το νερό έκπλυσης.
Μετρήστε και προσθέστε καφέ: Εάν χρησιμοποιείτε ζυγαριά καφέ, μετρήστε περίπου 14-16 γραμμάρια χοντροαλεσμένου καφέ. Τοποθετήστε το AeroPress στη ζυγαριά με το καπάκι του φίλτρου προς τα κάτω και προσθέστε το κατακάθι του καφέ.
Bloom the Coffee: Ξεκινήστε το χρονόμετρο σας και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού (περίπου το διπλάσιο του βάρους του καφέ) πάνω από το κατακάθι για να κορεστεί. Ανακατέψτε απαλά για να διασφαλιστεί ομοιόμορφη διαβροχή. Αφήστε το να ανθίσει για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα.
Ολοκληρώστε την έκχυση: Μετά την άνθιση, ρίξτε αργά το υπόλοιπο ζεστό νερό στο AeroPress, γεμίζοντας το στο επιθυμητό επίπεδο (συνήθως κοντά στην κορυφή). Μπορείτε να πειραματιστείτε με την αναλογία νερού προς καφέ για την προτιμώμενη δύναμή σας.
Ανακατέψτε: Χρησιμοποιήστε το σκεύος ανάδευσης για να ανακατέψετε απαλά το μείγμα καφέ και νερού για περίπου 10 δευτερόλεπτα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη εκχύλιση.
Προσαρμόστε το έμβολο: Συνδέστε το έμβολο στο AeroPress αλλά μην το βυθίσετε ακόμα. Αφήστε τον καφέ να μουλιάσει για περίπου 1 με 2 λεπτά.
Πιέστε: Μετά το πέρας του χρόνου εμβάπτισης, πιέστε σταθερά αλλά αργά το έμβολο προς τα κάτω. Η όλη διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 20-30 δευτερόλεπτα. Ασκήστε ομοιόμορφη πίεση στο έμβολο.
Σερβίρετε: Ο καφές σας είναι τώρα έτοιμος για σερβίρισμα. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή να προσθέσετε ζεστό νερό για να το αραιώσετε για ένα Americano. Προσαρμόστε με ζάχαρη, κρέμα ή καρυκεύματα καφέ που προτιμάτε.
Καθαρισμός: Βγάλτε τη θήκη καφέ και το φίλτρο πιέζοντας το έμβολο μέσα. Ξεπλύνετε το AeroPress, το έμβολο και το καπάκι του φίλτρου για εύκολο καθάρισμα.
Η AeroPress είναι μια ευέλικτη καφετιέρα και μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μεγέθη άλεσης, αναλογίες καφέ προς νερό και χρόνους για να επιτύχετε το προφίλ γεύσης που προτιμάτε. Είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να φτιάξετε ένα μόνο φλιτζάνι καφέ γρήγορα και αποτελεσματικά.
