Ο καφές Cowboy είναι μια απλή και ρουστίκ μέθοδος παρασκευής καφέ πάνω σε ανοιχτή φλόγα ή φωτιά. Είναι μια διαχρονική παράδοση που παράγει ένα δυνατό φλιτζάνι καφέ.
Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε υπέροχο καφέ καουμπόη:
Συστατικά και εργαλεία:
Χοντροαλεσμένοι κόκκοι καφέ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας ή 14-16 γραμμάρια ανά 6-8 ουγγιές νερού).
Φρέσκο, καθαρό και κρύο νερό.
Κατσαρόλα ή βραστήρα (κατά προτίμηση με χερούλι).
Ανοιχτή φλόγα ή φωτιά.
Ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος ανάδευσης.
Προαιρετικά: φίλτρα καφέ.
Οδηγίες:
Μετρήστε τον καφέ: Μετρήστε τον χοντροαλεσμένο καφέ. Μια κοινή αναλογία καφέ προς νερό για τον καφέ καουμπόη είναι περίπου 2 κουταλιές της σούπας καφέ για κάθε 6-8 ουγγιές ή 14-16 γραμμάρια νερού. Προσαρμόστε την ποσότητα του καφέ στην επιθυμητή ισχύ.
Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα: Γεμίστε την κατσαρόλα ή τον βραστήρα σας με κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε περίπου 6-8 ουγγιές ή 14-16 γραμμάρια νερό ανά μερίδα καφέ. Εάν φτιάχνετε πολλές μερίδες, μπορείτε να προσαρμόσετε το νερό ανάλογα.
Ζεστάνετε το νερό: Τοποθετήστε την κατσαρόλα ή τον βραστήρα πάνω από τη φωτιά και ζεστάνετε το νερό μέχρι να πάρει μια βράση.
Αποσύρουμε από τη φωτιά: Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε το ζεστό δοχείο για να αποφύγετε εγκαύματα.
Προσθέστε καφέ: Ρίξτε τον χοντροαλεσμένο καφέ απευθείας στο ζεστό νερό. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε ακόμα.
Μούλιασμα: Αφήστε τον καφέ να μουλιάσει στο ζεστό νερό για περίπου 4-5 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στο κατακάθι του καφέ να καθίσει στον πάτο της κατσαρόλας.
Τακτοποιήστε το κατακάθι: Για να βοηθήσετε το κατακάθι του καφέ να καθίσει στο κάτω μέρος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές μεθόδους:
Φίλτρα καφέ: Με ένα φίλτρο καφέ μπορείτε να τον φιλτράρετε.
Σερβίρετε: Αφού τα κατακάθια του καφέ έχουν καθίσει στον πάτο της κατσαρόλας, μπορείτε να ρίξετε τον καφέ σε φλιτζάνια ή κούπες. Προσέξτε να μην αναταράξετε το κατακάθι κατά την έκχυση.
Απολαύστε: Ο καφές Cowboy είναι συνήθως δυνατός και στιβαρός. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο ή να προσθέσετε ζάχαρη, κρέμα ή άλλα καρυκεύματα για γεύση. Είναι το τέλειο για υπαίθριες περιπέτειες και εκδρομές για κάμπινγκ.
Καθαρισμός: Καθαρίστε τα υπολείμματα καφέ και ξεπλύνετε την κατσαρόλα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα καφέ.
Ο καφές Cowboy είναι ένας ρουστίκ και απλός τρόπος για να απολαύσετε τον καφέ στην υπέροχη ύπαιθρο. Αν και μπορεί να μην παράγει το ίδιο επίπεδο διαύγειας με άλλες μεθόδους παρασκευής, έχει σίγουρα μια μοναδική γοητεία και γεύση. Προσαρμόστε την αναλογία καφέ-νερού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και πειραματιστείτε με τους χρόνους για να αποκτήσετε τη δύναμη που ταιριάζει στο γούστο σας.
