Βλήτα βραστά με σκόρδο

Τα καθαρίζουμε από τα σκληρά κοτσάνια, και το κοτσάνι το τρυφερό που μένει το καθαρίζουμε από τίς ίνες και κόβουμε λίγο τις άκρες  από τά φύλλα. Τα βάζουμε σε νερό και ξύδι για 5 λεπτά για κανένα ζουζούνι αν έχουν και μετά τα πλένουμε όσα νερά χρειαστεί για να είναι καθαρά. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τά βλήτα με το αλάτι, και επειδή βράζουν γρήγορα έχουμε το νου μας για να μην μας λιώσουν. Σερβίρουμε ζεστά με λάδι και λεμόνι ή και χωρίς λεμόνι. Αν μας περισσέψουν τα βάζουμε στο ψυγείο γιατί είναι πολύ ευαίσθητα με την ζέστη. Τα σερβίρουμε και κρύα, είναι το ίδιο νόστιμα. Εμένα μου αρέσουν κρύα με λάδι και σκόρδο σκέτο είναι υπέροχα.