Ρύζι σπυροτό με γαρίδες

Ρύζι σπυροτό με γαρίδες - Beaten Rice with Shrimps
Ρύζι σπυροτό με γαρίδες - Beaten Rice with Shrimps
Υλικά για τις γαρίδες
500 γρ γαρίδες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
4-5 μανιτάρια σε φέτες
50 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση για τις γαρίδες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, και τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, το πιπέρι, την πάπρικα, και τα βράζουμε 10 λεπτά ίσα να δέσει η σάλτσα.
Τέλος ρίχνουμε τις γαρίδες και τον μαϊντανό, τα ανακατεύουμε και τα βράζουμε για 5 λεπτά όλα μαζί.
 
Υλικά για ρύζι σπυροτό
Υλικά για το ρύζι
250 γρ ρύζι σπυρωτό
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
550 γρ νερό
Αλάτι
Ελαιόλαδο
 

Εκτέλεση για το  ρύζι
Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, το νερό και το αλάτι.
Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Αν θέλουμε το ρύζι πιο μαλακό προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.

Ρύζι σπυροτό με γαρίδες - Beaten Rice with Shrimps
Ρύζι σπυροτό με γαρίδες – Beaten Rice with Shrimps




Be the first to comment

Leave a Reply