Υλικά
Βουτυρώνουμε το ταψί μας, και στρώνουμε ένα φύλλο μέσα στο ταψί. Κρατάμε και ένα φύλλο για το τέλος. Σε ένα μπολ τρίβουμε τη φέτα σε μικρά κομματάκια με τα χέρια μας. Στη συνέχεια επάνω στον πάγκο μας απλώνουμε ένα ένα τα φύλλα, ρίχνουμε επάνω τριμμένο τυρί, και με τα δύο χέρια το ζαρώνουμε φροντίζοντας να έχει τυρί παντού και το βάζουμε στο ταψί. Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε όλα τα φύλλα και γεμίζουμε το ταψί μας. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά το γάλα το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε με το μείγμα τα φύλλα με το τυρί που έχουμε στο ταψί. Τέλος στρώνουμε το τελευταίο φύλλο από πάνω, χαράζουμε την πίτα και ρίχνουμε σε όλη την επιφάνειά τη σόδα. Το αφήνουμε ήσυχο περίπου 1/2 ώρα να απορροφηθούν και να δέσουν όλα τα υλικά. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 30-35 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μέχρι να πάρει το φύλλο χρυσοκόκκινο χρώμα.
