Υλικά
250 γρ κιμάς σόγιας
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αυγό (προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ρίγανη
4-5 κουταλιές της σούπας βρώμη αλεσμένη στο μπλέντερ
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Αλεύρι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Βράζουμε τον κιμά σόγιας για 15 λεπτά. Τον αφήνουμε να κρυώσει καλά. Τον στύβουμε λίγο και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα μας τα υλικά και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Αν το μείγμα μας έχει υγρασία που δεν την θέλουμε προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ξεκουραστεί και για να δέσουν τα υλικά μας.
Για το τηγάνισμα
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Στη συνέχεια κάνουμε τον κιμά μικρά μπαλάκια και τα αλευρώνουμε. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα.
