Οσπριάδα

Οσπριάδα - Mixed Legumes
Οσπριάδα - Mixed Legumes

Υλικά
500 γρ ανάμικτα όσπρια
(φασόλια μαυρομάτικα, φασόλια άσπρα, μπαρμπούνια, φασόλια κόκκινα, ρεβύθια, φακές καφέ, φακές κόκκινες, φακές πράσινες, φακές αποφλοιωμένες,)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα όσπρια μας, και τα βάζουμε στην κατσαρόλα που θα τα μαγειρέψουμε. Τα σκεπάζουμε με 2 δάχτυλα νερό και τα αφήνουμε για λίγες ώρες να μουλιάσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο,το αλάτι λίγο ελαιόλαδο και τα βράζουμε σέ μέτρια φωτιά. Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο ωμό και το ανακατεύουμε.

Οσπριάδα - Mixed Legumes
Οσπριάδα – Mixed Legumes




Be the first to comment

Leave a Reply