Λικέρ φραγκόσυκο

Υλικά
10 φραγκόσυκα καθαρισμένα
1 λίτρο τσίπουρο
1 ξύλο κανέλας
800 γρ νερό
450 γρ ζάχαρη

Εκτέλεση
Βάζουμε τα φραγκόσυκα σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέτουμε το τσίπουρο να τα σκεπάσει εντελώς.
Ρίχνουμε το ξύλο κανέλας, σκεπάζουμε το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 10 ημέρες.
Όταν περάσουν οι 10 ημέρες και έχουν βγάλει τα αρώματά τους και το χρώμα τους, αφαιρούμε την κανέλα, και το σουρώνουμε καλά με ένα τουλουπάνι.
Σέ ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει, και το προσθέτουμε στο ζουμί πού σουρώσαμε.
Το ανακατεύουμε,το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.