Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού

Υλικά
600 γρ καθαρισμένες φλούδες καρπουζιού
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 βανίλια
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις φλούδες από το εξωτερικό πράσινο και κρατάμε την λευκή σάρκα με ελάχιστη κόκκινη.
Τρίβουμε τις φλούδες με τον τρίφτη και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη από πάνω και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ να βγουν όλα τα υγρά τους.
Την άλλη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά χωρίς νερό και ανακατεύουμε για να λειώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Βράζουμε περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αποθηκεύουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή και φροντίζουμε να κλείσουμε πολύ καλά τα καπάκια.

Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού - Jam with watermelon peels
Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού – Jam with watermelon peels




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*